1.概念：edamame的意思是毛豆。毛豆，即菜用大豆，是指在R6（鼓粒盛期）至R7（初熟期）生育期間采青食用的大豆。soybean的意思是 黃大豆，中藥名。
2.分布地區：edamame分布在中國和日本，而soybean分布在全國。
3.功效：edamame只是用於人們的日常食用，沒有什麽功效。而soybean具有寬中導滯，健脾利水，解毒消腫之功效。用於食積瀉痢，腹脹食呆，瘡癰腫毒，脾虛水腫，外傷出血。
4.形態特征：edamame的主體部分是青色的，而且還帶有細小的毛，它長得很長，外形像壹個扁的葫蘆。soybean大豆又名大菽。壹年生直立草本，高60-180cm。莖粗壯，密生褐色長硬毛。葉柄長，密生黃色長硬毛；托葉小，披針形；三出復葉，頂生小葉菱狀卵形，長7-13cm，寬3-6cm，先端漸尖，基部寬楔形或圓形，兩面均有白色長柔毛，側生小葉較小，斜卵形；葉軸及小葉柄密生黃色長硬毛。總狀花序腋生；苞片及小苞片披針形，有毛；花萼鐘狀，萼齒5，披針形，下面1齒最長，均密被白色長柔毛；花冠小，白色或淡紫色，稍較萼長；旗瓣先端微凹，翼瓣具1耳，龍骨瓣鐮形；雄蕊10，二體；子房線形，被毛。莢果帶狀長圓形，略彎，下垂，黃綠色，密生黃色長硬毛。種子2-5顆，黃綠色或黑色，卵形至近球形，長約1cm。花期6-7月，果期8-10月。