涼拌面條的做法及調料如下：
食材：面500g、香油50g、蒜1個、香蔥1根、鹽10g、香菜20g、黃瓜半根、生抽5g、香醋5g、辣椒紅油10g
1、首先準備500g手工堿面，如圖所示。
2、然後水燒開後把面放入煮熟，如圖所示。
3、然後撈出吹冷，過涼水的話口感沒有吹出來的好，如圖所示。
4、然後加入香油攪拌均勻，如圖所示。
5、然後把攪拌好的涼面放在濕布上避免風幹，如圖所示。
6、然後取適當面，加入蒜末、香蔥、鹽、香菜、黃瓜絲、生抽、香醋、辣椒紅油，如圖所示。
7、最後攪拌均勻即可食用，如圖所示。