家庭版紅燒獅子頭
食材清單：
豬肉400g
胡蘿蔔粒2勺
藕粒2勺
雞蛋1個
生抽1勺
料酒1勺
蠔油1勺
鹽適量
五香粉適量
澱粉1勺
蔥姜末少許
步驟：
1、肉處理成肉末，加蔥姜末，1個雞蛋
2、加入1小勺料酒，壹勺蠔油，壹勺生抽，適量鹽和五香粉，壹勺澱粉
3、加入胡蘿蔔粒，藕粒，按壹個方向攪拌到黏糊，再兩只手互相摔打，搓成肉團
4、鍋燒油，6-7成熱的時候，下鍋炸至金黃撈出
5、鍋裏留底油，蔥姜蒜爆鍋，倒入壹碗多開水，加少許老抽，壹勺生抽，下入肉丸大火燒開，小火20分鐘，澱粉勾芡，盛盤撒蔥花即可