低筋面粉可以做批薩餅皮，做餅皮要加酵母，下面介紹做法：
準備材料：面團：低筋面粉500g、橄欖油20g、酵母5g、鹽5g、糖5g、水±280ml、雞胸肉300g、培根2條、土豆1個、洋蔥1/4個、彩椒少量、馬蘇裏拉芝士500g、批薩醬適量、黑胡椒碎適量
制作步驟：
1、將面團材料放入廚師機攪拌桶，開啟1檔揉成團後轉3檔揉面。
2、面團揉至較光滑，有壹定的拉伸性即可。
3、面團整圓裝入碗內後蓋上保鮮膜，CO-960A選擇發酵檔28度，將面團發酵至約兩倍大。
4、利用發酵時間準備餡料，土豆切小塊焯熟，雞肉切小塊腌制入味後炒熟，其他材料切塊備用。
5、發酵好的面團取出分成2等份，排氣後松馳15分鐘。
6、將面團搟成比披薩盤大壹點的薄片後放入塗有少許油的批薩盤中。
7、整理餅皮，並在餅底上紮壹些小孔後均勻抹上批薩醬。
8、先鋪壹層馬蘇裏拉芝士，將餡料擺放好，磨上黑胡椒粉，表面再鋪壹層馬蘇裏拉芝士。
9、電烤箱， 200度，當預熱完成後放入至底層和上面第二層烤網，烘烤約18分鐘即可。
10、成品圖。