20種雞翅的做法
（1）紅燒雞翅
原料：雞翅壹袋（翅中最好）。用水焯壹下。
調味料：姜片、蔥片、幹辣椒、花椒、八角。還可以加蒜
把所有調味料（除蔥以外）掰碎，放入燉肉用的不銹鋼調料蛋中。
油鍋內放入壹兩白糖，炒到白糖融化-起泡-泡沫消退-白糖變成金黃色時，放入洗幹凈的雞翅。中火翻炒，直到每塊雞翅變成漂亮的金黃色……
放入壹些熱水，水量到淹沒雞翅就行。
放入調料蛋和蔥片、壹小勺醬油、壹勺鹽。
用中火把雞翅燉爛，湯汁變少時改大火把汁收濃，以不幹鍋為準。
（2）孜然雞翅
用料：
雞翅（中段）、孜然粉、香菜
做法：
1.雞翅洗凈，用刀尖劃開約兩厘米的口子（深度及雞肉），以便入味及快熟。
2.適量醬油、鹽、白酒、白糖及少量生粉拌勻，腌半小時左右。
3.切姜絲、香菜末加入雞翅拌勻。
4.每10分鐘左右將雞翅翻轉，確保兩面都能充分入味。
5.油倒入鍋中燒熱，姜絲、蒜頭爆香後撈起扔掉。
6.火調小，將雞翅放入鍋中緩緩煎至金黃，翻轉煎另壹面至金黃。
7.灑入幾滴酒，隨即蓋上鍋蓋捂幾秒。
8.加入水和剛才倒入腌過雞翅的汁液（淹過雞翅壹半即可），灑少量香菜末，加蓋。燒開後文火燜。
9.大約5分鐘後收汁後上碟。
10.在雞翅上灑少許孜然粉，放幾片香菜葉裝飾，完成。
（3）熏烤薄荷雞翅
原料：雞翅
腌料：醬油2勺、糖1勺、蔥末1勺、蒜末1勺、鹽半勺、炒香的芝麻半勺、香油半勺、黑胡椒粉半勺、蜂蜜1勺、辣椒2勺
雞翅用腌料腌制壹夜，準備壹個鍋，裏面鋪錫紙，放米、茶葉、糖和薄荷，架上烤架，碼上腌好的雞翅，開大火，直到糖開始變紅並冒煙，然後調小火，蓋上蓋子，大約50分鐘，煙熏至肉色紅亮為好。中間需要把雞翅翻面的。另用壹塊錫紙折成四方形，放入薰好的雞翅，腌料汁也倒進去，烤箱預熱，200度烤15分鐘，取出翻面，再烤15分鐘就好了
（4）咖喱雞翅
主料：雞翅
輔料：熟土豆、青豆
調料：精鹽、雞精、咖喱粉、料酒、鮮湯、水澱粉
做法
1、將雞翅洗凈，土豆切成滾刀塊，青豆洗凈瀝幹水分；
2、坐鍋點火倒入油，油溫四成熱，放入咖喱粉炒出香味，倒入雞翅、土豆煸炒，加入精鹽、鮮湯、雞精、青豆用小火燜20分鐘，出鍋前水澱粉勾薄芡，即可出鍋。
（5）番茄醬雞翅
原料：雞翅中，番茄醬，蒜頭，大料，油。
做法：
1、放炒菜油，可以稍微多壹點，不熱時就放蒜頭和大料。
2、油熱後，放雞翅翻炒，表皮變色就可以放醬油了，翻炒不超過半分鐘，放番茄醬，多放點味道比較好，翻炒不過半分鐘。
3、放水，沒過雞翅即可，大火收汁，湯沒了，就可以吃了。
（6）鍋燒雞翅
原材料：雞翅中節150克、冬茹10克、紅椒1只、生姜10克、蔥10克。
調味料：花生油500克（實耗油100克）、鹽10克、味精8克、白糖3克、老抽王10克、溼生粉20克、麻油5克、清湯100克。
做法：
1、雞翅中節洗凈，用少許老抽王腌約30分鐘，紅椒、生姜切片，蔥切段。
2、燒鍋下油，油溫150度時下入雞翅，炸至金黃至八成熟撈起待用。
3、鍋內留油，放入姜片、雞翅和清湯、鹽、味精、白糖、老抽王燒至熟透，放入蔥段，用溼生粉勾芡，淋入麻油即成。
（7）腐乳雞翅
原料：雞翅。把大小臂分斬開。 蔥、姜、蒜切大塊，大段。糖、料酒。腐乳汁。
做法：
1．炒菜鍋裏放油，稍熱後放雞翅翻炒至表皮發緊，不再有血水滲出，盛出來。
2．原鍋再放壹點兒油，稍熱後放蔥姜蒜。出香味後放料酒、糖、腐乳汁。
3．汁液大開後放雞翅，添水到與雞翅平。大火燉，收湯，湯快幹時就好啦。
......
雞翅怎麽做好吃又簡單
紅燒雞翅做法:
1. 雞翅每個上面斜切三刀，方便入味。焯水撈出控幹備用。
2. 用油把雞翅煎兩面微黃。
3. 油全部倒出去，鍋裏沾的壹點油，放入蔥姜八角，小火幹煸壹下，出香味。
4. 倒入生抽老抽壹比壹，沿著鍋邊澆，可以祛除醬油的醬味。放入米酒，冰糖。
5. 大火煮開後，放入雞翅，湯汁要和雞翅齊平，不夠的加米酒。
6. 全程大火燒，不時的翻動壹下雞翅。直到湯汁濃郁。放點味精提味即可出鍋。
小貼士:
1，煎雞翅不沾的竅門：鍋裏放油燒熱，油倒出去，重新放涼油，三四成熱放入雞翅，看邊緣微黃晃動鍋，用筷子翻身，煎到涼面微黃即可）。
2，紅燒汁壹定要大火煮開，那樣味道更好。只放米酒哦，不要用水。嘗嘗味道，放壹點鹽，味道比自己的口味輕壹些。收汁後才正好。
3，因為用了米酒，所以清爽美味，還有淡淡的酒香。
非常好的壹道菜，可以在家裏自己試試做的，超級棒的。
孜然雞翅做法：
1.雞翅洗凈，用刀尖劃開約兩厘米的口子（深度及雞肉），以便入味及快熟。
2.適量醬油、鹽、白酒、白糖及少量生粉拌勻，腌半小時左右。
3.切姜絲、香菜末加入雞翅拌勻。
4.每10分鐘左右將雞翅翻轉，確保兩面都能充分入味。
5.油倒入鍋中燒熱，姜絲、蒜頭爆香後撈起扔掉。
6.火調小，將雞翅放入鍋中緩緩煎至金黃，翻轉煎另壹面至金黃。
7.灑入幾滴酒，隨即蓋上鍋蓋捂幾秒。
8.加入水和剛才倒入腌過雞翅的汁液（淹過雞翅壹半即可），灑少量香菜末，加蓋。燒開後文火燜。
9.大約5分鐘後收汁後上碟。
10.在雞翅上灑少許孜然粉，放幾片香菜葉裝飾，完成。
可樂雞翅的做法：
1.取雞翅(為了受熱均勻,最好全部選用雞翅中段),解凍;
2.用酒+鹽+姜腌壹下雞翅,約20-30分鐘;
3.蔥切(寸)段備用;
4.將油加熱到中熱將蔥段放如油鍋爆香;
5.加入雞翅翻炒止外表略顯焦黃(大火);
6.加入可樂止能基本覆蓋住雞翅,加生抽適量,改用中火慢慢燒;
7.註意要不時的翻壹下雞翅以免粘鍋;
8.等到收汁到差不多了就可以起鍋了.
雞翅的做法大全，雞翅家常做法，雞翅怎麽做好吃
雞翅洗凈，準備好蜜汁烤肉料。
2
洗凈的雞翅，內外各劃上兩到，以便雞翅在腌制時更好的入味。
3
依次切完以後，放入壹個較大的碗中。
4
加入60克蜜汁烤肉料。
5
戴上壹次性手套翻拌均勻，抓捏片刻，讓雞翅更好的入味，然後蓋上保鮮膜放入冰箱腌制半天，中途最好拿出來翻拌壹下。（這裏如果雞翅是剛洗好的，有很多水份，那就不要加水，直接加調料給雞翅“ *** ”入味。如果是洗過後控幹了水份的，捏起來太乾，就稍微加壹點點水）
6
如果壹次腌制的份量壹頓吃不完，可以在腌制好以後裝入保鮮袋裏，放入冷凍室。要吃的時候提早拿到冷藏室解凍即可。
7
腌制好的雞翅擺放在鋪有錫紙的烤盤裏，刷上壹層橄欖油。
8
放入預熱好的烤箱，220度，上下火，30分鐘左右。中途拿出來兩到三次刷上腌制時剩余的湯汁。最後壹次刷好的時候，可以撒上壹些熟芝麻。
雞翅怎麽做比較好吃？
1。用老抽醬油，鹽，壹點料酒（推薦王致和調味料酒），把雞翅放入腌制20~40分鐘（若時間不充裕，15分鐘即可。）
2。把鍋燒熱，放入約50毫升食用油，加熱至120度左右。
3。放入雞翅，使其貼於鍋底部，把火関小壹點，掌握好油溫，慢煎雞翅。
使雞翅兩面均焦黃，且熟透。
擺盤出鍋 即可。
雞翅怎麽做好吃，紅燒雞翅的家常做法
用料
主料
雞翅6個
輔料
生抽1湯匙
老抽
1/2湯匙
料酒
1湯匙
姜
1塊
冰糖
3顆
花生油
20克
水
適量
紅燒雞翅的做法
1.
雞翅洗凈，瀝幹水分，可以劃幾道小口子；姜切片
2.
鍋裏放適量油，放姜片爆香；隨後放雞翅慢煎
3.
煎至雞翅金黃放適量生抽、老抽、料酒；隨後放適量清水燒開，放入冰糖
4.
蓋上鍋蓋，小火燜煮15分鐘左右；大火收汁，待汁液濃稠就可以了
雞翅怎麽做好吃？已解決
用料
雞翅（翅中最佳） 8個
可樂 易拉罐壹罐
鹽 適量
料酒 3勺
老抽 2勺
生抽 2勺
生姜片（可有可無，有則更好） 5片
桂皮（可有可無，有則更好） 半只或壹支
可樂雞翅的做法
在生雞翅上劃刀，用壹勺老抽，兩勺料酒腌至少兩小時 時間緊可省略腌制，但要劃刀
鍋中放水和蔥姜片，雞翅下鍋煮開，撈出，用冷水沖洗掉浮沫，瀝幹
小火，鍋中放壹點底油，將雞翅煎成金黃
壹聽可樂、壹大勺料酒、壹勺老抽，兩勺生抽，加壹點鹽。加半支桂皮會更有風味。
燉至湯汁還剩壹碗水的量時，再嘗嘗鹹淡，如需加鹽再加少量鹽，這樣不容易出差錯。
燉至湯汁收濃，基本所有汁都裹在雞翅上了，只剩約三勺湯汁了，出鍋
雞翅怎麽做才好吃
做雞翅調味品很重要，建議下次做雞翅的時候可以放壹下鳳球嘜鮑魚汁，可以讓雞翅變得很美味的。
雞翅怎麽做好吃，燒雞翅的家常做法
燒雞翅的做法步驟
1. 新鮮的雞翅膀（處理幹凈後），用鹽，醬油，蜂蜜，白酒，腌制入味，大約要半天時間
2. 在腌制好的雞翅膀中撒壹點點澱粉（壹小撮就好），拌勻，然後燒熱油鍋，雞翅下鍋炸
3. 炸到雞翅變成漂亮的金色，撈出裝盤，在上面撒些蔥末姜末
4. 最後入鍋蒸制，直到把雞翅蒸爛為止，吃的時候，輕輕幾咬骨頭就能嚼爛了
雞翅怎麽做好吃 家常紅燒雞翅的做法
食材明細
雞翅適量
蔥姜適量
八角適量
米酒適量
味精適量
鹽適量
冰糖適量
老抽適量
生抽適量
鹹鮮口味
紅燒雞翅的做法步驟
1.雞翅每個上面斜切三刀，方便入味。焯水撈出控幹備用。
2.用油把雞翅煎兩面微黃。
3.油全部倒出去，鍋裏沾的壹點油，放入蔥姜八角，小火幹煸壹下，出香味。
4.倒入生抽老抽壹比壹，沿著鍋邊澆，可以祛除醬油的醬味。放入米酒，冰糖。
5.大火煮開後，放入雞翅，湯汁要和雞翅齊平，不夠的加米酒。
6.全程大火燒，不時的翻動壹下雞翅。直到湯汁濃郁。放點味精提味即可出鍋。
小竅門
1，煎雞翅不沾的竅門：鍋裏放油燒熱，油倒出去，重新放涼油，三四成熱放入雞翅，看邊緣微黃晃動鍋，用筷子翻身，煎到涼面微黃即可）。2，紅燒汁壹定要大火煮開，那樣味道更好。只放米酒哦，不要用水。嘗嘗味道，放壹點鹽，味道比自己的口味輕壹些。收汁後才正好。3，此種紅燒法適合燒魚，雞，海鮮，豆腐，不適合比較葷腥的豬肉。牛肉羊肉也不適合。不炒糖色，不放油，更健康。4，因為用了米酒，所以清爽美味，還有淡淡的酒香。沒有米酒，可以用啤酒代替，黃酒料酒次之。5，色澤誘人，味道很棒，可以作為宴客菜，絕對給妳賺足面子。