揉面的時候用溫水，不能用開水或者冷水。
1、和面時加入半勺食鹽，這樣可以讓面團更筋道，和其他面團也壹樣的道理，想要更筋道，就可以加入適量食鹽。
2、面要和的軟壹些，烙出來的春餅才軟和。
3、面皮盡量搟薄，至於圓就看個人玩面食的功力了。
4、烙好這個春餅其實最重要的就是燙面，這樣撈出的春餅柔軟好吃，也會去掉筋性可以把餅搟得最薄。
5、烙餅時要看好火候，基本就是中小火，不用等餅變黃，熟透即可，不然火候大了撈出的餅就會不好吃
揉面的時候用溫水，不能用開水或者冷水。
1、和面時加入半勺食鹽，這樣可以讓面團更筋道，和其他面團也壹樣的道理，想要更筋道，就可以加入適量食鹽。
2、面要和的軟壹些，烙出來的春餅才軟和。
3、面皮盡量搟薄，至於圓就看個人玩面食的功力了。
4、烙好這個春餅其實最重要的就是燙面，這樣撈出的春餅柔軟好吃，也會去掉筋性可以把餅搟得最薄。
5、烙餅時要看好火候，基本就是中小火，不用等餅變黃，熟透即可，不然火候大了撈出的餅就會不好吃