美食，顧名思義就是美味的食物，貴的有山珍海味，便宜的有街邊小吃。其實美食是不分貴賤的，只要是自己喜歡的，都可以稱之為美食。下面跟著我來看看幹拌面的做法大全簡單吧！希望對妳有所幫助。
幹拌面的做法簡單 1
用料
面條
豬油
生抽
老抽
辣椒油
辣椒末
甜面醬
糖
香醋
芝麻油
小蔥
做法
豬油壹小坨、生抽壹大匙、老抽半匙、香醋壹大匙、辣椒油壹小匙、甜面醬壹小匙、白糖壹小匙、辣椒末少許、芝麻油2~3滴都放入大碗內，小蔥切末也放入碗內。鍋裏裝水燒開後倒入壹大匙的食用油攪勻後放入面條煮到八分熟後瀝水撈出放入大碗內和調料壹起拌勻即可。
小貼士
盡量把面條的水份瀝幹，這樣拌起來才好吃
幹拌面的做法簡單 2
用料
面條（方便面也可以，口感較差）
蒜頭1小顆
醬油適量
耗油，麻油，沒有也可以不要
蔥花壹小把
白砂糖壹小勺就夠
做法
蒜頭剁泥，鍋裏下油，把蒜頭泥倒入，小火炒至金黃，小心別過火就燒焦了把醬油，麻油，耗油，白砂糖，放入盤子裏，再把炒好的`蒜頭泥和油壹起倒入盤子。
另起壹鍋，放足夠淹沒面條的水，水燒開下面條，煮到面條熟即可，差不多3至5分鐘。
把煮好的面條撈入盤子裏，迅速攪拌，最後灑上蔥花，照個相發個朋友圈，然後就可以開吃拉。
拓展：
幹拌麻辣甜水面的做法
1.炒底菜：長豆角、胡蘿蔔、豆幹切成小丁
2.熱鍋下油，放姜末爆香，再放長豆角丁，炒至七八分熟。
3.再放胡蘿蔔丁、豆幹丁。炒熟後加鹽、胡椒粉起鍋。
4.調汁子：糖、鹽、味精、胡椒粉、花椒粉、醋、生抽、油潑辣子。糖2小勺，鹽壹小勺。此汁子重鹽、重糖、重花椒粉，喜酸的可重醋。
5.涼水燒開下面條，煮至八成熟，撈入放汁子的碗中。
6.再面上加上炒好的底菜，再放些焯好的小青菜攪拌均勻即可。
7.麻辣甜水面可以吃了。
香辣豆鼓蘿蔔幹拌面的做法
1.所需食材（我把蘿蔔幹提前浸泡切成小粒了）
2.把紅椒和蒜子切碎；豆鼓清洗幹凈
3.熱鍋下油，把紅椒碎加進炒香
4.接著把蒜子和豆鼓加入翻炒幾下
5.加入蘿蔔丁
6.攤開小火慢炒
7.最後加少量醬油即可
8.鍋裏燒開適量水，水開後把掛面放進，加少量鹽煮熟
9.煮熟後撈起過壹遍涼開水
10.撈進碗裏，加少量油拌勻，盛上兩勺豆鼓蘿蔔幹即可
烹飪技巧
1.切辣椒時最好帶上壹次性手套，以免被辣到。
2.蘿蔔幹壹般比較鹹，最好提前浸泡。
3.煮好的面條過壹遍涼開水，更爽口。
麻辣香豉醬拌面的做法
1.準備好全部食材，蒜瓣拍碎、黃瓜與胡蘿蔔洗凈切細絲
2.鍋中加水、食鹽大火煮開
3.放入面條加蓋大火
4.煮開後加少許清水，再開後再滴少許清水
5.煮至8成熟夾斷略有白芯
6.即可關火迅速撈出面條
7.移至風扇前高速吹涼，邊吹邊輪番挑起面條使其均勻晾涼
8.倒入適量芥花油充分拌勻
9.隨後揀至大碗中
10.放上蒜泥、黃瓜、胡蘿蔔絲、花生米和麻辣香豉醬
11.取適量麻辣香豉醬淋在面條上即可
烹飪技巧
1、做涼面最好用堿面更筋道，但天熱實在不想出門就用掛面替代也壹樣好吃
2、煮面條時最好不要向煮湯面那樣煮的很爛，8成熟內帶白芯最佳
3、用電扇吹涼面條會比放至冷水過涼的面條更筋道好吃
4、配菜及醬料可按自己喜歡的口味來選擇