清蒸鱷魚肉
材料鱷魚肉，洋蔥絲、姜片、蔥花。
做法將鱷魚肉切極細薄片，加入適當的洋蔥絲、姜片、蔥花，蒸熟即食。
功效滋補養顏，促進食欲，增強體質，提高機體免疫力。
竹筒蒸鱷魚肉
材料鱷魚肉，鹽，姜絲。
做法把鱷魚肉放進竹筒，加上適量鹽和姜絲蒸熟，原汁原味。
功效清熱祛濕，潤肺解燥，降低血脂，美容養顏。
紅燒鱷魚肉
材料鱷魚肉2500克，火腩250克，馬蒂10粒，姜大量，蒜兩大顆，芫茜、香蔥、醬油、生抽、冰片糖、蠔油適量。
做法①鱷魚肉切件洗乾凈，取壹鍋燒開白開水放姜片蔥白料酒，把鱷魚肉焯壹下去除血水。撈起晾幹備用。②鍋內放油燒熱，姜、蒜、火腩壹起下鍋爆香，然後放鱷魚肉大火翻炒壹會。_油、老抽下鍋壹起繼續翻炒片刻，至顏色均勻加入開水，剛好末過鱷魚肉。大火煮開後放冰片糖轉小火蓋蓋煮20分鐘。③芫茜、香蔥切段，馬蒂切半備用。20分後開鍋蓋試味，放馬蒂再燜十分鐘！④最後再試壹次味，然後放芫茜，香蔥上碟。
功效補氣血、滋心肺、壯筋骨。
川貝枇杷燉鱷魚肉
材料鱷魚肉200克，川貝3克，枇杷4個，麥冬3克，白果3個，豬瘦肉200克，生姜2片，鹽、雞精適量。
做法枇杷去皮去核切開，同燉服。燉鱷魚肉湯約3～4小時即可，燉久會使湯水混濁，減低其功效。
功效止咳補氣，平哮喘，潤肺清熱，極適宜煙酒過多人士，有補肺止咳、增強氣管活動力的療效。
天麻燉鱷魚頭湯
材料鱷魚頭壹個，家雞（或烏雞壹只），天麻30克，黨參10克，黃芪20克，核桃肉10克。
做法瓦煲內加入適量清水，加入上述配料同煲。用猛火煲至水開，改用中火繼續煲4小時以上熬成濃湯。註，天麻後下。
功效補氣養血而且能治頭風和呼吸道疾病，老少皆宜。
靈芝淮杞鱷魚湯
材料靈芝52克，淮山50克，枸杞子50克，陳皮5克，鱷魚肉250克，豬瘦肉150克，蜜棗2個，生姜2片。
做法瓦煲內加適量清水，先用猛火煲至水開，然後放入以上全部材料，候水開，改用中火煲3小時左右，即可佐膳食之。
功效健脾開胃，補氣益肺，強健身體，經常飲用可以強健脾胃，有助胃納和增強消化功能，又可減少感冒、氣管炎等疾病。