1.咨客--負責迎接客人，接聽電話與預定，菜牌的保管等，是壹個餐廳的門面。
2.樓面服務員--負責為客人點單，餐桌服務等
3.布菲員--負責自助餐臺的擺設、整理、清潔，餐具的補充等（主要是男生）
4.傳菜員--負責將做好的菜品傳到客人桌面，餐具的擦拭，備餐間的整理，每日布草的送洗等
5.送餐員--負責房間送餐服務，將客人點的食品或酒水果籃等送到客人房間，待客人用完餐後將餐具收回洗碗間，協助餐廳日常運作。（通常是男的）
6.大堂吧服務員--大堂吧酒水服務
7.聽單員--為住客點單，協助餐廳工作入疊席巾等。
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