1、準備食材：羅漢肉500克、八角3個、姜1塊、幹辣椒5個、生抽適量、老抽適量、桂皮1塊、香葉6片、花椒適量、冰糖適量、鹽適量、蔥花適量、香菜適量、辣椒油適量。
2、將羅漢肉清洗幹凈，焯水，撇去浮沫，將八角、姜、幹辣椒、桂皮、香葉、花椒、冰糖、鹽放入砂鍋中炒香。
3、加入適量的生抽和老抽，再加入適量的清水，將羅漢肉放入砂鍋中，大火燒開後轉小火燉煮1.5小時。
4、出鍋前加入蔥花、香菜和辣椒油即可。
1、準備食材：羅漢肉500克、八角3個、姜1塊、幹辣椒5個、生抽適量、老抽適量、桂皮1塊、香葉6片、花椒適量、冰糖適量、鹽適量、蔥花適量、香菜適量、辣椒油適量。
2、將羅漢肉清洗幹凈，焯水，撇去浮沫，將八角、姜、幹辣椒、桂皮、香葉、花椒、冰糖、鹽放入砂鍋中炒香。
3、加入適量的生抽和老抽，再加入適量的清水，將羅漢肉放入砂鍋中，大火燒開後轉小火燉煮1.5小時。
4、出鍋前加入蔥花、香菜和辣椒油即可。