幼兒園室外環境是指幼兒園房舍以外的場地，包括環境的美化及花壇、小菜地、動物飼養角、沙池、水池等的設置。親近自然是幼兒的天性，幼兒園的每個地方，甚至角落都可以成為幼兒學習的場所。幼兒園需布置壹個科學環境，盡可能地領導兒童栽培植物（花卉、蔬菜），布置園庭，從事澆水、除草、收獲種子等工作，特別是在室外，教師要充分利用空間優勢和環境特點，創設幼兒的活動區。
1、種植養殖區
種植區是幼兒園選擇適合的地點設置壹塊或者多塊土地，供幼兒種植蔬菜、花卉等地方。教師可以根據實際情況引導幼兒選擇栽培的植物。幼兒園的種植區不壹定集中在壹起，可以分散在各班周圍，充分利用邊角地。如果園內實在沒有種植的地方，也可以用磚砌成大小適宜的花壇或用舊木箱裝上泥巴種植。幼兒園開展種植活動，關鍵在教師引導。養殖區是幼兒園室外的壹角，設置壹些小屋或者小棚，這些地方是供幼兒飼養動物所用的。幼兒園的飼養區可以選擇壹些適合室外飼養的動物種類，如小雞、小兔子等。設置籠舍要有防雨、防風、防潮、防寒、防暑等設施，選擇在向陽、地勢高、空氣流通好、排水順暢的地方，籠舍要註意衛生，勤打掃。
2、玩水玩沙區
沙、土、水為不定型材料，具有較強的可塑性和可變性，可以滿足幼兒任意擺弄的願望，對幼兒具有天然的親和力。不同年齡的幼兒對於玩水玩沙的需要不同，因此，教師為其提供的材料也要有所不同。低年齡段的幼兒主要對玩沙土、玩具及動作感興趣，喜歡獨自遊戲，因此，教師可為幼兒準備清潔、柔軟、不摻任何雜質的沙子，同時可為幼兒提供各種色彩鮮艷的玩沙工具，如桶、鏟、噴壺、容器、模具等，供幼兒自由操作。隨著年齡的增長，幼兒逐漸能夠合作完成壹些復雜、大型的場景，如建城堡、修公園、造房子、建超市等。這時，教師除了提供以上工具以外，還應提供壹些輔助材料，如小草、小樹、房子模型、小動物玩具、交通玩具等，幼兒能夠借助它們展開想象的翅膀，再現生活中的建築、公園、超市等場景。
喜歡玩水是幼兒的天性，幼兒進行玩水活動時可訓練感覺器官，了解水的特性，體會物質世界的變化，同時幼兒在玩水過程中也可以得到快樂。
（1）嬉水池（遊泳池）。可以設置在室外或者室內，教師可以引導幼兒利用水開展體育遊戲，如嬉水、拍水、踩水等活動。
（2）水的探索活動。幼兒園可設置大小不等的盛水容器，小到大口瓶，大到水槽，裏面盛上水，為幼兒提供各種不同的物品供幼兒探索，如物體的沈浮、水的三態變化等。