材料:花生30克,黃豆40克,水1200毫升
做法:
1、將黃豆,花生浸泡6-16小時,備用
2、將泡好的黃豆和花生裝入豆漿機網罩內,將清水裝入杯體,啟動豆漿機,十幾分鐘後即成。
二、麻辣香脆花生米
材料:花生米、花椒、幹紅辣椒、鹽、白糖
做法:
1、花生米用水泡漲,剝去花生米的紅衣,瀝幹水分。
2、炒鍋內放油,放入冰凍好的花生米,油慢慢小火加熱,當炸熟後撈出。
3、等油溫升高壹些後,再把花生米放入復炸壹次撈出瀝油。
4、鍋裏留少許底油,放花椒、幹紅辣椒段炒香。
5、倒入花生米翻炒。
6、起鍋前撒適量鹽、白糖調味即可。涼後很酥香哦!
小訣竅
1、炸花生米用的冷鍋冷油,慢慢小火加熱,這樣花生米比較容易炸透。
2、最後炒幹辣椒段和花椒時,鍋裏底油只用放壹點,也是小火慢炸,如果口味重的可再加些花椒粉和辣椒粉,這樣可以更辣更麻。