許昌好吃的美食有花石羊肉湯、土豆粉、燴面、王洛紅燒豬蹄、許昌腐竹等。
1、花石羊肉湯
花石羊肉湯起源於許昌市的禹州縣花石鄉，遠近聞名。花石羊肉湯以當地羊肉為主料，配以金針菇、禹州粉皮、西山木耳、優質大蔥以及多種調味料精制而成。其肉湯食材豐富，湯濃味美，以其獨具特色的風味，肥而不膩的口感，吃後讓人贊不絕口的感嘆吸引著八方來賓，成為禹州歷史悠久的地方風味名吃。
2、土豆粉
土豆粉最早起源於明朝宮廷，明亡後傳入民間。因口味獨特贏得世人稱贊，流傳至今，成為中華壹代名吃。吃土豆粉的方法有兩種，壹是用開水調和，配以白糖、食鹽、蜂蜜；二是用鍋煎成薄餅、切片，可以下火鍋與雞或豬蹄燉食，還可與回鍋肉混炒。
3、燴面
燴面是壹種葷、素、湯、菜、飯兼而有之的河南傳統小吃，以優質高筋面粉為原料，輔以高湯及多種配菜，類似寬面條，以味道鮮美，湯好面筋，經濟實惠，營養豐富，享譽中原，遍及全國。
4、王洛紅燒豬蹄
王洛紅燒豬蹄是許昌的又壹大傳統名吃。其歷史悠久，制作講究，色澤鮮艷，爛而不散，肥而不膩，聞名遐邇。
5、許昌腐竹
許昌腐竹是許昌特產小吃。其顏色金黃，色澤亮麗，蜂窩均勻，發泡之後再經過煎、炒、煮等加工方法，吃起來口感筋道、味道鮮美，很受人們的喜愛。