為進壹步促進村莊旅遊發展,區旅遊委和南口鎮黨委政府組織多位專家和各方人士反復研討論證,通過群眾路線教育實踐活動廣泛征求村民意見,最終確定了"居庸四季養生宴"的民俗發展方向。圍繞春季百草養生,夏季五谷雜糧養生,秋季冬瓜湯鍋養生,冬季五色餃子養生等主題,打造豐富多彩,適合各種人群的養生民俗宴。
居庸四季養生宴是由著名中醫泰鬥傅景華老先生以及北京十方泰和中醫研究院利用居庸關本地中藥材為主要原料,開發研制獨特的四季養生食材。在未來,將進壹步發展完善出時節養生的概念,配合時節最佳石材和人體最合養生的需要,體現藥食同源,保健養生,讓顧客在享受美味中養生,在日常生活中增強體魄。
此次推出的四季養生宴是居庸關村利用旅遊資源發展三位壹體經濟體系,即農家樂旅遊觀光園、麻核桃、優質小雜糧鄉村特色旅遊的壹部分。采取了"公司+農戶"壹分七統的模式,統壹宣傳,擴大市場認知程度;統壹餐廚具,規範就餐環境;統壹用餐價格,規範旅遊市場;統壹食材配送,保證食品安全;統壹培訓,提高管理服務水平;統壹牌匾字號,打造居庸疊翠品牌效應;統壹禮盒包裝,形成土特產銷售鏈條。從而實現村集體統壹管理、各農戶標準服務,提升鄉村旅遊的接待水平與服務標準,探索傳統民俗宴的提檔升級,並結合歷史文化挖掘,打造南口鎮乃至昌平區鄉村旅遊的新模式和新名片。
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