蒸雞腿大火將水燒開後轉小火蒸30分鐘左右即可，蒸魚壹般大火蒸10分鐘即可。
清蒸雞腿的做法：
主料：雞翅根5個。
輔料：料酒2勺，蒸魚豉油1勺，姜片4片，花椒粒9粒，幹辣椒2個，鹽適量，蔥結2個。
1、首先把雞翅根洗凈，泡水片刻，泡出血水（可選琵琶腿也行）。
2、把雞翅根瀝幹，撒入適量鹽腌制入味，現在夏天冷藏1夜就行。
3、隔天蒸制，倒入料酒，蒸魚豉油，放入姜片，花椒粒。
4、再放入幹辣椒和蔥結，（如果想要湯汁多，第3步裏料酒可多放點）。
5、先給折疊的電蒸鍋的水箱裝入1、5升的純凈水或者過濾好的水。
6、把食材放入電蒸鍋中，插電源，開啟蒸制模式15分鐘即可。
7、做好的蒸雞腿。