四季最適宜吃什麽口味的食物

春季多吃酸味的食物，如含維生素C的食物和含有機酸的水果，以及糖醋和酸辣類菜肴等。科學研究發現，這些酸味食物中含有某種物質，能夠成倍地提高鈣、鐵、鋅等無機鹽的吸收率。

2、夏天吃苦

夏季天氣炎熱，而苦味的食物，如苦瓜、油麥菜等，具有清熱降火的功效，適量攝取此類食物對身體有益。

3、 秋天養肺

秋季氣候幹燥，天氣轉涼，是滋養肺氣的好時機，可在飲食中適量加入辛辣食物，如姜、蒜等，既可提高免疫力，又可增強血液循環。

4、冬天養腎

冬季天氣寒冷，屬水，主腎經，是滋養腎氣的好時機，因此，此時應多吃壹些口味重的黑色食物，如木耳、黑豆、芝麻等。

擴展資料：

在飲食方面，中國古代非常重視飲食與季節之間的協調，認為這是食養、食治和藥治必須遵循的原則。《黃帝內經·素問》記載“必先歲氣，毋劃無和”，“聖人春夏養陽，秋冬養陰，以從其根，故陰陽四時者，萬物之始終也，生死之本也，逆則災害生，從之則屙疾不起。”這些治病養生的原則，在飲食方面也必須遵循。

由於食物受季節氣候的影響，古代貯藏食物的方法落後，許多食物無法保鮮和保證質量，因此根據季節選擇不同的食物，有利於保證食物質量和衛生要求。

周代《周禮·天官》對各季節應選的食味有如下記載：“春發散食酸以收斂，夏解緩宜食苦以堅硬，秋收斂吃辛以發散，冬堅實吃鹹以和軟。”與季節相關的還有要註意飲食的溫度。古代醫學家王冰說“春宜涼，夏宜寒，秋宜溫，冬宜熱，此時之宜，不可不順。”

古代的這四時食養經驗直到現在仍然有著現實的意義。如在夏天常吃些清涼消暑的飲食品，可使人有陰涼爽口之感；在冬季多吃溫暖辛辣食物，可促進食欲和刺激體溫，使人感到暖和溫馨。