養胃補氣的鵝胸肉粥
材料:
白粥，鵝胸肉，幹百合
做法:
1、鵝胸肉切絲，用少量的料酒、白胡椒粉、糖、鹽拌勻入味；
2、把泡好的百合和煮好的白粥（就是俗稱的粥底）壹起放入沙鍋中，煮到滾，轉文火再煮40分鐘；下入鵝肉，煮沸後，轉文火10分鐘就可以了；
3、加入細細的嫩姜絲跟蔥碎、白胡椒調味就可以吃咯，非常之好吃的壹道養生粥。
擂鍋鵝
材料：
主料：鮮鵝肉，五香米粉
調料：，豬油，料酒，鹽，味精，姜、蔥，清湯
做法:
1、將鵝肉洗凈，切成4厘米長、2厘米寬的塊。將壹半蔥姜拍破，另壹半姜切米，蔥切末。
2．豬油放鍋內燒至七成熱，下入鵝塊，放鹽，烹入料酒，炒至表皮帶黃色起鍋，裝入碗內，放上拍破的蔥和姜，上籠旺火蒸15分鐘左右。
3、鍋放油燒六成熱，放蒸好的鵝肉，再放入姜米、蔥末、味精和清湯,邊翻炒邊撒下五香米粉，中火炒至鍋內湯汁收幹，裝盤即成。