春筍燒肉是壹道傳統的家常菜，以豬肉和春筍為主要材料，口感鮮美，營養豐富。豬肉含有豐富的蛋白質和多種維生素，春筍則富含膳食纖維和鈣質等營養成分，兩者搭配在壹起，不僅可以增加菜肴的口感和口感，還可以提供人體所需的多種營養成分。
春筍燒肉的材料
1.豬肉：500克
2.春筍：300克
3.姜片：適量
4.蒜末：適量
5.料酒：適量
6.生抽：適量
7.鹽：適量
8.糖：適量
9.雞精：適量
10.蔥花：適量
11.水澱粉：適量
春筍燒肉的步驟
步驟壹：準備材料
將豬肉切成塊狀，春筍去皮後切成段狀，姜片切成絲狀，蒜末備用。
步驟二：熱鍋加油
將鍋加熱，倒入適量的油，加熱至八成熱後，將豬肉塊放入鍋中煸炒至變色。
步驟三：加入調料
將姜絲和蒜末放入鍋中煸炒，然後加入適量的料酒、生抽、鹽和糖，翻炒均勻。
步驟四：加水煮燒
倒入適量的水，水量要稍微多壹些，然後放入春筍段，煮至春筍變軟爛。
步驟五：收汁裝盤
將煮好的春筍燒肉收汁，加入適量的雞精和蔥花，用水澱粉勾芡，翻炒均勻後裝盤即可。
春筍燒肉的小貼士
1.豬肉切塊後，可以用壹些料酒和鹽腌制壹下，這樣可以去除豬肉的腥味，使豬肉更加鮮美。
2.春筍要先去皮，然後切成段狀，這樣可以更好地入味。
3.煮春筍時，水要稍微多壹些，這樣可以讓春筍更加軟爛，口感更好。
4.煮好的春筍燒肉要及時收汁，這樣可以讓菜肴更加入味，口感更好。