鮮甜板栗燉雞湯

準備食材：

把板栗平的那壹頭切掉，水燒開放入板栗煮2分鐘關火燜1分鐘，撈出來就超級好剝！！！

土雞650克(半只)，板栗300克，適量姜片、5顆紅棗、5朵香菇切花刀。

做法：

1.雞塊冷水下鍋，加姜片料酒去腥，煮出浮沫後撈出洗凈，控幹水分備用。

2.鍋中倒入少許油，油熱炒香姜片，再倒入雞塊炒1-2分鐘，倒入壹半的板栗翻炒均勻，再放入1勺料酒。

3.加入沒過食材再多壹點的熱水，大火煮開(有浮沫煮出的話撇去浮沫)轉小火蓋鍋蓋燜煮30分鐘。

4.煮30分鐘後放入另壹半的板栗和紅棗，再蓋鍋蓋煮20分鐘後放入香菇和鹽。

5.撒上適量白胡椒粉，再蓋鍋蓋燜煮10分鐘即可。