主料
綠豆 ?：900
輔料
油 ：適量
白糖 ：適量
具體步驟
第壹步
1.準備食材。
第二步
2.綠豆提前用水泡起來4小時以上吧，我早晨浸泡晚上煮的。
第三步
3.泡好的綠豆，放入鍋中，加入超過綠豆的水。
第四步
4.中火煮至綠豆酥爛。
第五步
5.晾涼後，放入保鮮袋裏，用搟面杖搟碎。
第六步
6.全部完成備用。
第七步
7.將準備好的綠豆沙，放入鍋中，小火翻炒。
第八步
8.初開始炒的時候，會很粘，要勤攪拌。
第九步
9.待水分蒸發壹半的時候，放入食用油和白糖。
第十步
10.水分慢慢蒸發後，炒起來會輕松，這時，不再粘鍋但還會粘鍋鏟。
第十壹步
11.等豆沙餡不粘鍋鏟的時候，即可關火盛出備用。