1、將小綠豆浸入臉盆，水量以完全淹沒綠豆為宜。
2、小綠豆會吸水膨脹，逐漸變成了壹個個“小胖子”，變得圓潤起來。
3、逐漸有個別的小綠豆破皮，開始有小豆芽三差不齊地鉆了出來。
4、小綠豆長出壹厘米左右的豆芽，芽瓣是嫩黃色的，豆殼掛在芽瓣邊，芽根深淺淺地紮水裏。
5、豆芽長成十厘米以上時，綠豆芽就算發好了哦。
據測定，綠豆在發芽的過程中，維生素C的含量會比種子狀態下綠豆要高很多，而且所含的部分蛋白質也會分解為各種人體所需的氨基酸，是綠豆原含量的七倍哦，所以說綠豆芽的營養價值是比綠豆更大的呢！試試買壹些綠豆在家發發看吧！