廣州市場的靈山蟲子雞是什麽雞

靈山蟲子雞並不是雞的壹個新品種，而是利用了生態鏈養殖，在整個飼養過程中不能使用抗生素，以黃粉蟲、五谷雜糧、有機蔬菜、有機水果為主食。利用山區空氣新鮮的優良環境、飲用山泉水，自由放養。由於其運動量大、無汙染、肉質細嫩、皮薄肉香、補氣補血，集美食、滋補於壹身。它們所食用黃粉蟲的昆蟲活性蛋白被譽為“21世紀人類全營養食品”，是壹種深受人們青睞的公認綠色健康放心食品。靈山蟲子雞雞蛋是有機標準的頂級健康蛋，其營養價值比普通的家養雞要高很多，該雞蛋富含多種維生素、胡蘿蔔素，蛋內脂肪不超過3%，蛋白質含量超過12%含有人體必須的多種氨基酸、鈉、鉀、鈣等礦物質和維生素B、E等。隨著人們生活水平的不斷提高，靈山蟲子雞的消費也由原來的僅局限於高檔賓館、飯店而逐步進入尋常百姓的餐桌，尤其是近來禽流感過後，人們把食品安全放在了首位，人們回歸自然風潮的推波助瀾，具有多種滋補價值、食有野味的靈山蟲子雞首當其沖，成了消費者首選的美味佳肴。壹些賓館飯店更是把靈山蟲子雞作為壹道主導菜肴，令消費者心馳神往，蟲子雞已成為餐飲熱點菜。