膾不厭細如下：
膾不厭細的意思是：作戰時盡可能地用假象迷惑敵人以取得勝利。同“兵不厭詐”。
膾不厭細，拼音kuài bù yàn xì，肉切得越細越好，形容食物要精制細做。膾:細切的肉;厭:滿足。肉切得越細越好。形容食物要精制細做。
典籍：
《論語·鄉黨》:齋必變食，居必遷坐。食不厭精，膾不厭細。齋戒的時候，壹定要改變平常的飲食，居住也壹定搬移地方。糧食不嫌舂得精，魚和肉不嫌切得細。
辨析：
例句:柴靜《看見》:壹個饑餓的人，趕緊吃上壹頓肉就能活命，這時候妳不可能也做不到膾不厭細，只能端上壹碗顫巍巍的紅燒肉。
同韻詞:驕兵之計、斂聲匿跡、漫不經意、冒險主義、指天畫地、飛鴻羽翼、無可非議、排愁破涕、情深伉儷、揚眉吐氣……。辨形:膾，不可寫成"噲"。正音:膾，不可讀成"huì"。
成語故事：
春秋時期，被人們稱為"四體不勤，五谷不分"的孔子，在吃穿住行方面十分講究，他的原則是食不厭精，膾不厭細。糧食陳舊或變味，魚肉不新鮮了，他都不吃。席上吃肉的量不能超過米面的數量，酒可以隨便喝但不能喝醉。
孔子的壹生只有三年做官，晚年受到了壹些禮遇，總的來說，他的壹生仍是壹個布衣，壹個雖不"賤"卻比較"貧"的人。所以孔子的政治地位和飲食生活當屬"國人"，大部分時間的飲食僅果腹而已。
孔子生活的年代，在中國飲食文化發展中雖然占有很重要的地位，堪稱飲食文化的奠基期，但就其烹調工具、方法、食品結構、飲食習慣和風格來看，還是低級和粗糙的，不難看出"食不厭精，膾不厭細"的真正涵義；
主要是指在做祭祀用的飲食時，應選用上好的原料，加工時要盡可能精細，這樣才能達到盡"仁"盡"禮"的意願。可見，孔子的飲食思想是與祭祀相聯系的，是建立在"禮"、"仁"的崇儒重道基礎之上的。