步驟
辣椒炒肉絲的做法步驟11.青椒去蒂去籽洗凈；
辣椒炒肉絲的做法步驟22.切成辣椒圈；
辣椒炒肉絲的做法步驟33.豬瘦肉斜切成細絲；
辣椒炒肉絲的做法步驟44.豬瘦肉用少許香油和少許生抽腌制3分鐘；
辣椒炒肉絲的做法步驟55.炒鍋上火燒熱，放食用油，把姜絲放進去炒出香味；
辣椒炒肉絲的做法步驟66.放腌制過的瘦肉絲，
辣椒炒肉絲的做法步驟77.翻炒至豬瘦肉變色斷生，再放少許生抽翻炒；
辣椒炒肉絲的做法步驟88.把青辣椒圈放進鍋裏，翻炒均勻，放適量鹽調味（註意，生抽本身是有鹹味的，所以鹽的量要少壹點）；
辣椒炒肉絲的做法步驟99.翻炒均勻就可以出鍋了；
辣椒炒肉絲的做法步驟1010.炒好的辣椒肉絲可以裝盤上桌了；
辣椒炒肉絲的做法步驟1111.每次炒這道菜的時候，都是很快被消滅掉的，辣壹點，很下飯！如果不喜歡吃辣或者不能吃辣的，可以選擇柿子椒來炒，也很好吃，只是沒有辣味的過癮！