魚片湯的做法有哪些

1、材料：冬菇適量，豆腐壹塊，草魚片200-300克，皮蛋1-2個，姜，香菜壹大把，鹽，雞精，料酒

2、魚片洗幹凈晾幹水加入少許鹽、少許雞精、少許料酒、油和適量玉米澱粉攪拌均勻腌10分鐘。

3、冬菇開水泡軟去掉菇柄備用，豆腐切小塊，皮蛋壓爛，香菜用鹽水泡片刻刮掉根部泥屑，洗幹凈備用，姜切片。

4、冬菇、姜片加水先燒開後加入皮蛋煮片刻以後依次加入魚片、豆腐煮熟後加入適量的鹽、雞精、胡椒粉、油調味。

5、熄火，撒麻油和把香菜加入攪拌均勻即可。