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廣西特色美食

廣西的特色美食有:南寧老友粉、桂林米粉、柳州螺螄粉、芋頭扣肉、陽朔啤酒魚、檸檬鴨。

1、南寧老友粉

南寧老友粉是廣西南寧市的地方風味小吃,與柳州螺螄粉、桂林米粉同為廣西“三大米粉”。其口味鮮辣、湯料香濃。

2、桂林米粉

桂林米粉作為廣西最具代表性的傳統特色美食,歷史淵源久遠,是桂林文化的重要組成部分,也是桂林人日常生活中的必備早餐,深受國內外遊客喜愛。最傳統正宗的桂林米粉,米粉有白、嫩、爽、香的特點。

3、柳州螺螄粉

將現煮的米粉、青菜撈入碗底,配上酸筍、酸豆角、木耳、花生、腐竹、黃花菜等,再澆上壹瓢釅釅的螺螄湯,壹碗正宗的柳州螺螄粉就完成了。

4、芋頭扣肉

芋頭扣肉是廣西的特色傳統名菜。食材以芋頭,五花肉為主,其中五花肉壹定要選三層肉,其肉質緊實,層次分明,軟糯酥嫩,酸香微麻,甜鹹均備非常好吃。

5、陽朔啤酒魚

陽朔啤酒魚,是陽朔著名的地方特色菜,外香內嫩,魚鱗被炸成壹層脆殼,又沾滿了醬汁,魚肉無壹絲腥味,入口唇齒留香。真正是壹次全新的舌尖體驗。

6、檸檬鴨

檸檬鴨是廣西南寧武鳴壹帶的特色菜肴,屬桂菜。檸檬鴨的主料是鴨子,配料是酸藠頭、酸姜和酸辣椒,以及山黃皮和鹹檸檬。味道酸辣可口、香而不膩。