土匪豬肝的做法如下，首先將食材豬肝、芹菜、洋蔥、青椒、姜蒜洗凈切段備用。豬肝洗凈，切薄片後加調料腌制五分鐘。接著放豬肝下油鍋翻炒撈出，鍋中留底油，放姜蒜、泡椒、洋蔥、芹菜、辣椒等配料炒香，最後放入豬肝、蔥段、白糖翻炒調味即可出鍋。若還想了解更多關於土匪豬肝的做法，可繼續跟隨我往下瀏覽。
土匪豬肝怎麽做1、豬肝洗凈切片，加入適量的鹽、澱粉、胡椒粉、醬油、料酒攪拌均勻，腌制備用。再將芹菜、洋蔥、青椒、姜蒜、辣椒、泡椒切好備用。
2、接著熱鍋，鍋中放入適量食用油，八成油溫放入豬肝快速滑散，至豬肝顏色變淺撈出備用。
3、鍋中留油，然後放入姜蒜片、泡椒、辣椒、豆瓣醬煸炒出香味，再加入洋蔥、芹菜、青椒翻炒，接著加豬肝、醬油、蠔油、料酒、鹽炒勻。
4、準備起鍋再加入蔥段、白糖翻炒調色，收汁，炒勻出鍋裝盤即可食用。這裏註意，豬肝下鍋炒時不宜炒太久，通常30秒左右即可，因為炒久了就失去豬肝的鮮嫩味道了。
如何挑選豬肝