黃金咖喱蟹
用料：
大螃蟹3只 洋蔥1/4個?
咖喱塊2塊 鹽若幹?
姜片少許 蒜少許?
生粉少許 雞蛋1個?
紫蘇若幹?
做法：
步驟1
清洗處理好食材
步驟2
雞蛋加生粉攪拌均勻
步驟3
讓每塊蟹都粘上攪拌好的蛋漿
步驟4
燒紅鍋，放生油，放上兩塊咖喱粉，放上水煮成咖喱漿準備待會用
步驟5
燒紅鍋，放小許生油，爆香姜片和蒜片，放蟹爆炒，有多的蛋漿也倒上壹起炒，炒到幹身即可
步驟6
把炒幹身的蟹倒進已準備好的咖喱汁裏，開大火燜滾後轉小火燜5分鐘
步驟7
燜到差不多了，加上紫蘇葉和洋蔥兩樣配菜，關火，蓋鍋蓋用余溫把兩配料熱熟即可上碟
步驟8
成品圖