龍井茶所含氨基酸、兒茶素、維生素C等成分，均比其他茶葉為多，營養豐富，具有多種功效。若以杭州虎跑泉水沖泡，香清味冽，號稱杭州“雙絕”。功效與作用如下：
1、生津止渴，提神益思，消食化膩，消炎解毒。
2、抗氧化、抗突然異變、抗腫瘤、降低血液中膽固醇及低密度酯蛋白含量、抑制血壓上升、抑制血小板凝集、抗菌、抗產物過敏。
擴展資料
龍井茶中含有多種維生素，人體每天新陳代謝所需的維生素通過2~3杯龍井茶就能進行足夠的補充，另外還有延緩衰老和避免人體水分消減的功能。
嘌呤堿存在利尿、強心等多種功能，酒後喝壹杯龍井茶通過利尿可加快酒精排出，到達解酒的目的。 龍井茶對人體的保健功能有高興感化，抑菌消炎感化、消除煙酒迫害的感化，幫忙消化、下降血糖及血壓和防輻射感化等等。
百度百科——龍井功效