燜飯的家常做法大全如下：
工具/材料：大米、排骨、青豆、胡蘿蔔、玉米、生姜、蔥、料酒、生抽、老抽、蠔油、白糖、油、鹽、碗、炒鍋、電飯鍋。
1、大米洗凈，用清水泡20分鐘。排骨洗凈冷水下鍋，加入蔥、姜、料酒焯水後撈出。
2、調醬汁，將半勺糖、半勺鹽、2勺生抽、1勺老抽、1勺蠔油倒入碗中，攪拌均勻。
3、熱鍋放油，放入蔥、姜炒香後，放排骨到鍋中。排骨煎至兩面微黃後，淋入醬汁，再加壹碗水煮開，轉中小火煮15分鐘。
4、浸泡後的大米放入電飯鍋中，將排骨與鍋中醬汁壹起倒入電飯鍋，再加入沒過大米壹指的水，按煮飯鍵煮熟。
5、將胡蘿蔔和玉米切粒，用開水煮青豆、胡蘿蔔和玉米2分鐘。油鍋燒熱，倒入蔬菜粒，將其炒熟盛出。將蔬菜倒入煮好的排骨飯裏面，翻拌均勻即可食用。