1、解酒的方法
1、甘蔗解酒
將準備好的甘蔗去皮，切成小段，減脂榨成甘蔗汁，這樣的方法有利於快速醒酒。
2、中藥解酒
中藥葛花30克加適量水，煎湯飲服，解酒效果尤佳。
3、雪梨解酒
取雪梨2至3個洗凈切片搗成泥狀，用紗布包裹壓榨出汁飲服。
4、生姜解酒
如果發現酒後有惡心惡吐的現象，可以取壹小片的生姜，放在嘴裏面，這樣可以有效的緩解癥狀。
5、飲牛奶
醉酒者可飲些牛奶，以便使蛋白凝固，保護胃粘膜，減少對酒精的吸收。
6、大白菜解酒
將大白菜幫洗凈，切成細絲，加些食醋、白糖、拌勻後腌漬10分鐘後食用，清涼、酸甜又解酒。
7、芹菜解酒
取芹菜適量洗凈切碎搗爛，用紗布包裹壓榨出汁飲服（此法可解酒醉後頭痛腦脹，顏面潮紅等癥）。
8、飲濃米湯
濃米湯裏面含有大量的維生素B，本身維生素B會和身體中的酒精產生化學反應，使得酒精迅速的轉化為尿液，然後隨著排除體外，如果加上點白糖，效果更佳。
9、豆腐解酒
飲酒時宜多以豆腐菜肴作下酒菜。因為豆腐中半脫氨酸是壹種主要的氨基酸，它能解乙醇的毒性，食後可促進酒中的乙醇迅速排泄。
10、飲酸醋
酸遇酒精即生成乙酸乙脂和水，可減輕酒精對人體的損害，醉酒時用酸醋或陳醋60克、紅糖25克、生姜片5克，加水適量，煎後飲服。
2、酒後不宜做什麽
壹、酒後不宜喝茶
酒後飲茶不是好習慣。因為人喝酒後，80%的酒精由肝臟將其逐漸分解成水和二氧化碳並排出體外，從而起到解酒作用。這種分解作用壹般需要2至4小時，如果酒後立即飲茶，會使酒中的乙醛通過腎臟迅速排出體外，而使腎臟受到損傷，從而降低腎臟功能。同時，過多飲茶，入水量過多，也會增加心臟和腎臟的負擔，對於患有高血壓、心絞痛的冠心病人更為不利。所以，酒後最好吃點梨、西瓜之類的水果為宜。
二、酒後不要立刻睡覺
酒精是靠肝消化，立刻睡覺，人體的新陳代謝緩慢，對肝不利，容易得酒精肝。建議酒後用冷水洗把臉，然後坐著休息壹會。飲酒過量的，更不要任其自然入睡，如果是重度酒精中毒，很可能壹睡不醒，這種情況下家人要陪在身邊，每隔兩小時叫醒醉酒者，餵壹點白開水，直到完全醒酒為止。
三、酒後不要吃醒酒藥
酒類都含有不同程度的酒精，藥物在酒後服用，可以增加毒副作用。如酒後服痢特靈、優降靈等藥，就會出現心律失常、血壓升高等反應;又如酒後服鎮靜藥、催眠藥、抗癲癇藥、抗過敏藥、降壓藥等，壹方面可增加對大腦的抑制效應，而另壹方面又使藥力陡增，超過人體正常耐受量，致使發生危險。
四、酒後不要大量喝咖啡、濃茶和汽水
酒後不要大量喝咖啡，以免缺水加劇;也不要喝濃茶，茶讓心臟過於興奮，並對腎臟不利。不要喝汽水，否則會加快人體對酒精的吸收作用，對肝臟不利，還會誘發急性胃炎等。
五、酒後不要立刻洗澡
冷水熱水都不宜。洗熱水澡或者蒸桑拿容易導致熱氣聚集在人體內不散發，加重醉態，導致惡性嘔吐甚至暈厥。洗冷水澡，非但不能醒酒，還會使肝臟來不及補充血液中消耗的葡萄糖，加上冷水刺激，血管收縮，可能會導致血管破裂、患感冒等。
六、酒後不要運動
酒精具有利尿作用，醉酒後體內水分流失更多，容易發生脫水，此時再鍛煉會加重脫水危險。酒後遊泳更危險，會使身體散熱突然加快，引起頭暈、低血糖性暈厥、腿部抽筋等。
酒後不能做的事多，解酒的食物也多。喝酒後難受怎麽辦？不妨用以下幾種水果和蔬菜來解酒。蜂蜜：蜂蜜中含有壹種特殊的成分，可以促進酒精的分解吸收，減輕頭痛癥狀，尤其是紅酒引起的頭痛。
七、酗酒後勿看電視
飲酒使眼睛充血，若飲酒過多，酒中的有害成分則對眼睛有較重的損傷，能使視神經萎縮，嚴重的甚至可導致失明。看電視可使視力衰退，而飲酒又損害視神經，二者同時進行，等於火上澆油，對視力大有損傷。因此，飲酒後壹定不能急於看電視，老年人尤應註意。