材料
新鮮青梅1斤，黃冰糖0.6斤，白酒1斤，生粉（用於洗梅子）容器壹個
PS：青梅以7成熟帶黃的為好，喜歡青澀的就用帶綠色的，但糖要多點。市場價3.5元每斤。酒以40度高粱酒或廣東米酒，我買的是奧運冠軍陳小敏老爸酒廠弄的。
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做法
1、操作步驟
A.將新鮮青梅泡上六至八小時，要用生粉喇過以便除去不幹凈的東西，我親自洗了壹個下午。
B.過完清水後晾幹水分，將青梅的蒂摘掉，清除蒂把上面不幹凈的東西。切記：青梅不能搓洗，不幹凈的只能用幹凈的濕毛巾抹幹凈。
C.將玻璃容器底部先放入壹層梅，再放入壹層冰糖，需將梅表面大部分覆蓋住。重復將青梅與冰糖壹層壹層交疊。再倒進白酒。最後封蓋，搖幾下．
D.耐心等待九個月以後，妳就可以喝到淡淡的青梅酒了， 按我麥子配方比例壹定要泡上兩年以上，這樣的青梅酒就是絕品。
2. 保存：要用保鮮紙封實， 放於陰涼處。