十種吃法胡蘿蔔：
1、胡蘿蔔早餐餅
準備食材調料，胡蘿蔔1個、雞蛋2個、小蔥2根、純凈水半碗、鹽適量、面粉300g。
第壹步：雞蛋打到面粉裏，小蔥洗凈切蔥花，壹同放進雞蛋面粉裏。
第二步：胡蘿蔔洗凈刨成絲，同樣放入碗中，加入適量鹽和純凈水調成糊狀。
第三步：均勻調好靜置5分鐘，面糊壹定要調成糊狀，不要有面疙瘩。
第四步：起鍋燒熱開小火，鍋底抹壹層油，倒入面粉糊，迅速用鍋鏟圍著壹圈搟成薄片攤成餅狀。
第五步：做好壹個再做壹個，把面粉糊做完為止，待餅成型再翻另壹面至餅熟，早餐餅就做好了。
2、胡蘿蔔蛋糕
準備食材調料，胡蘿蔔泥30g、胡蘿蔔丁30g、純牛奶130g、雞蛋5個、低筋面粉130g、玉米油100g、白糖80g。
第壹步：胡蘿蔔用料理機打成30克胡蘿蔔泥，倒到碗裏，30克胡蘿蔔丁上鍋蒸熟後，同樣取出備用。
第二步：蛋清蛋黃通過雞蛋分離器進行分離，在蛋黃裏加入食用油和純牛奶攪拌均勻。
第三步：再加入胡蘿蔔泥攪拌均勻，接著篩入低筋面粉，繼續攪拌均勻到面粉沒有顆粒成糊狀為止。
第四步：接著加入胡蘿蔔丁攪拌均勻，這樣蛋黃糊的部分就完成了。
第五步：蛋清裏加入白糖，白糖分三次加入，使用電動打蛋器由慢速變為高速打發，打發至硬性發泡。
第六步：擡起打蛋器有個小彎勾，在蛋白霜中插入壹根筷子直立不倒，說明蛋白霜打發成功了。
第七步：蛋白霜分三次加入蛋黃糊中翻拌均勻，第三次把翻拌好的蛋糕糊直接倒入蛋白霜中。
第八步：蛋糕糊翻拌好後，8寸蛋糕模具底部鋪蛋糕紙，從高處往下倒入翻拌好的蛋糕糊。
第九步：烤箱提前預熱，開上下火190度烤50分鐘，時間到再燜5分鐘後出烤箱，胡蘿蔔蛋糕就做好了。
3、胡蘿蔔山藥羊肉湯
準備食材調料，羊肉1000g、鐵棍山藥300g、枸杞10g、姜10g、芫荽2棵、胡蘿蔔壹個、胡椒粉少許、鹽適量、大蔥半根。
第壹步：胡蘿蔔和山藥去皮洗凈切塊，羊肉洗凈切塊。
第二步：鍋中加冷水沒過羊肉，放大蔥段和姜片煮開後把羊肉煮去血水撇去浮沫。
第三步：撈出羊肉用清水再次洗凈，取高壓鍋，放羊肉和胡蘿蔔，加姜片蓋上鍋蓋把羊肉煮熟煮透。
第四步：羊肉煮熟後放入枸杞和山藥，煮至山藥熟後調入胡椒粉和鹽，最後起鍋撒上香菜碎即可開吃。
4、胡蘿蔔炒肉末
準備食材調料，胡蘿蔔1個、蔥1根、瘦肉200g。
第壹步：胡蘿蔔切絲，撒點鹽手抓勻稍微腌5分鐘，用清水洗凈。
第二步：瘦肉切成肉末，放生粉，生抽，料酒抓勻，腌10分鐘，蔥切蔥花待用。
第三步：鍋裏放油，把肉末下鍋炒熟，推壹邊，再放胡蘿蔔壹起翻炒，放少許鹽，撒上蔥花起鍋開吃。
5、胡蘿蔔芝士餅
準備食材調料，胡蘿蔔150g、玉米澱粉25g、芝士碎25g、白砂糖15g。
第壹步：胡蘿蔔切滾刀塊上鍋蒸熟，蒸的時間是15~20分鐘，用筷子可以輕松穿透胡蘿蔔塊就可以了。
第二步：蒸好的胡蘿蔔塊起鍋放碗裏，趁熱加入白糖和胡蘿蔔壹起碾成胡蘿蔔泥。
第三步：然後再加入25克玉米澱粉混合均勻，混合到有些黏稠的樣子就可以了。
第四步：用勺子取壹小塊胡蘿蔔泥捏成小餅的形狀，放入適量的芝士碎包好。
第五步：電餅鐺刷壹層油，將包好的胡蘿蔔芝士餅依次放入電餅鐺中。
第六步：把餅煎至兩面金黃，再不停的反復翻面，煎至完全熟透就可以裝盤開吃啦。
6、胡蘿蔔小饅頭
準備食材調料，中筋面粉150g、胡蘿蔔100g、細砂糖10g、酵母2g。
第壹步：胡蘿蔔洗凈切丁，料理機中加入100毫升純凈水和胡蘿蔔壹起打成汁。
第二步：把胡蘿蔔汁過濾出來，取60毫升胡蘿蔔汁把酵母完全融化，切記酵母壹定要用冷水融化。
第三步：面粉和細砂糖均勻混合，倒入融化好的酵母胡蘿蔔汁，用筷子把面粉先攪拌成絮狀。
第四步：把面粉均勻揉成光面的面團，蓋上保鮮膜常溫35度左右發酵壹小時至面團的兩倍大小。
第五步：發酵好的面團呈現均勻蜂窩狀就說明發酵成功啦，在墊子上撒點面粉，把面團揉搓均勻。
第六步：再整理揉成長條狀，把揉好的條狀面團用刀均勻切成小塊。
第七步：蒸籠洗凈墊好蒸籠紙，把切好的饅頭放進蒸籠裏二次發酵20分鐘，距離稍微隔開壹點。
第八步：上鍋蒸15分鐘，蒸好的饅頭需要再燜5分鐘再揭蓋，這樣饅頭才不會凹陷，胡蘿蔔小饅頭完成。
7、胡蘿蔔土豆泥
準備食材調料，土豆2個、胡蘿蔔1個、十三香3g、蔥花10g、蠔油壹湯勺、鹽適量、糖少許、食用油20毫升。
第壹步：把胡蘿蔔洗凈刨成絲後再切細碎，土豆去皮洗凈再切小塊上鍋蒸熟。
第二步：鍋裏下油燒熱，放入胡蘿蔔碎和蔥花下鍋炒出香味。
第三步：放入蒸熟的土豆塊邊炒邊用鍋鏟壓成土豆泥。
第四步：翻炒的過程中調入十三香，蠔油，糖和鹽炒勻，口感香滑軟糯胡蘿蔔土豆泥開吃啦。
8、啤酒胡蘿蔔牛腩煲
準備食材調料，牛腩800g、胡蘿蔔2個、豆瓣醬壹湯勺、姜壹個、易拉罐啤酒2罐、洋蔥半個、胡椒粉少許、芫荽少許、食用油30ml、蒜瓣3瓣、鹽適量。
第壹步：洋蔥洗凈切碎末，胡蘿蔔去皮洗凈切滾刀塊，姜蒜切碎末。
第二步：牛腩洗凈切成方塊，冷鍋把牛腩下鍋焯水去掉浮沫撈出備用。
第三步：鍋裏下油燒熱把姜蒜，洋蔥碎和豆瓣醬下鍋煸炒出紅油香味。
第四步：放牛腩和胡蘿蔔下鍋翻炒壹分鐘，倒入啤酒沒過食材。
第五步：鍋裏煮開，再轉移到砂鍋中中小火燜煮至牛腩完全熟透即可開吃啦。
9、菠菜拌胡蘿蔔
準備食材調料，菠菜400g、胡蘿蔔半個、小蔥2根、香油、雞精、精鹽、蔥花。
第壹步：菠菜洗凈掰成小條，胡蘿蔔切絲待用。
第二步：鍋裏燒開水放少鹽，加菠菜燙熟撈起，放鹽燙菠菜可以使菠菜保持翠綠。
第三步：燙菠菜的水再把胡蘿蔔絲也燙熟，撈起和菠菜放壹起。
第四步：接著放鹽，香油，雞精，精鹽壹起拌勻，最後撒點熟芝麻裝飾壹下，菠菜拌胡蘿蔔完成啦。
10、胡蘿蔔粉絲餅
準備食材調料，普通面粉300g、40度溫水200ml、鹽3g、粉絲80g、蝦皮30g、食用油25g、香油15g、五香粉3g、雞蛋3個、蠔油2勺、生抽2勺、胡蘿蔔半根、鹽適量、蔥花10g。
第壹步：面粉裏加入鹽，攪拌均勻，多次少量加入溫水，用筷子攪拌成絮狀。
第二步：再用手揉成光滑的面團，蓋上保鮮膜醒發30分鐘。
第三步：粉絲用溫水泡軟，撈出後切成小段，蝦皮用清水泡開，胡蘿蔔切片後切絲備用。
第四步：雞蛋打散成蛋液，胡蘿蔔絲下鍋燙熟撈出裝碗裏備用。
第五步：起鍋下油燒熱，倒入蛋液炒散，胡蘿蔔碗裏加入粉絲，炒好的雞蛋碎。
第六步：加入蝦皮，蔥花，五香粉，蠔油，麻油，食用油，生抽，鹽，拌勻入味，這樣胡蘿蔔粉絲餅的餡料就調好啦。
第七步：取出醒發好的面團再次揉勻，搓成均勻的長條。
第八步：切成相同大小的面劑，先把面劑揉圓，再用搟面杖把它搟成面片。
第九步：在面片裏放上餡料，像包包子壹樣捏住封口，壓平成餅狀。
第十步：電餅鐺刷油，放上包好的餅，餅面也刷上油鎖住水分，先煎壹面，適時翻面。
第十壹步：煎至兩面都金黃熟透，便可以出鍋裝盤開吃咯，香味濃郁，皮薄餡多，不要錯過哈。