無糖月餅真的不含糖嗎

無糖月餅並不是真的不含糖。無糖月餅不含蔗糖和來自澱粉水解物的糖，包括葡萄糖、麥芽糖、果糖、澱粉糖漿、葡萄糖漿、果葡糖漿等，但含有糖醇(包括木糖醇、山梨醇、麥芽糖醇、甘露醇)等替代物。糖醇替代了月餅配料裏的白砂糖或綿白糖等。

無糖月餅只是在和面和做餡料時不加糖而加入甜味劑等替代品，由於月餅本身含有大量澱粉，澱粉進入體內後也會分解成葡萄糖，因此其同樣屬於高熱量高脂肪食物。

並且月餅裏含有木糖醇、麥芽糖醇等糖醇類甜味劑，食用過多時可能會引起身體不適，因此也應適量食用無糖月餅。