隔水燉盅就是“水浴法”：把盅放入被燒的水中，不直接燒盅，這樣盅的溫度不會超過100度。見附圖：
美的電燉盅使用方法 ?功率壹般在320瓦左右
1.初次使用的時候要看壹下產品的說明書；檢查產品的配件、電路等是否完好。
2.現將產品的外部與內鍋進行壹次徹底的清潔。
3.準備好要煮的食材， 可以的話, 可以剁成小塊，節約時間。
4.將食樹放入內鍋, 加入適量的清水。擦幹內鍋鍋外的水。
5、將內鍋放入鍋體中，接好電源。選擇合適的檔位。
6.蓋好鍋蓋，確定電燉揭已經在開始工作了。
7、時間壹到，就將電燉鍋的旋鈕（或按鍵）調節到“關閉”的位置。
電燉鍋好處：:電燉鍋采用慢火燒法煮粥、燉湯等， 可以使食材和調料的味道融入的更好，營養也不容易流失。用電燉鍋燉的粥、 湯等香味特別濃。
電燉鍋不足:有利必有弊。 電燉鍋的功率小，所以燉東西的時間很長。壹般要兩個小時甚至更長。