紅燒鴿子的做法與配料

紅燒鴿子的做法：

主料：鴿子1只、姜片10克、小蔥5克、花生油2勺。

輔料：紅燒醬油2勺、蠔油1勺、生抽3勺、冰糖10克。

1、紅燒鴿子所需的材料，鴿子剪去屁屁跟爪子。

2、燒熱鍋，下姜片與小蔥，爆出香味。

3、把鴿子放鍋內反復煎壹會兒。

4、倒入蔥姜料酒2勺，醬油3勺，擠擠裝蠔油1勺左右，紅燒醬油2勺。

5、最後放冰糖在鍋內。

6、挑出小蔥不要，繼續反復翻動鴿子壹會，火力調小。

7、蓋上蓋子，小火燒至鴿子完全熟透，汁收9成幹左右，關火。