很多人都想知道洋姜的腌制方法是什麽，其實只要掌握以下5個步驟就能腌制出美味的洋姜。首先就是將買回的洋姜進行風幹，再準備好腌制所需的罐子、食用鹽、醬油等等材料、將洋姜清洗晾幹切片裝入罐中、配置好腌制洋姜的調料以及將罐口密封放置在陰涼不受光處儲存。
那麽洋姜的腌制方法是什麽，首先洋姜買回來之後，不需要將表面的泥土進行清洗，將洋姜平鋪在陰涼通風且又不能接受光照的地方，讓洋姜自然的進行風幹，將其表面的水分完全的蒸發。等到表皮產生微皺時，便可以收回開始腌制。
2、準備材料
想要腌制美味的洋姜，需要準備的材料也要齊全。腌制洋姜的材料需要有壹個可以密封的罐子或者瓶子、食用鹽、醬油、面醬、八角、花椒、耗油等等材料。或者還可以準備壹瓶剁椒醬作為腌制洋姜的材料。
3、切片裝罐
等到洋姜完全的風幹之後，將洋姜的表面清洗幹凈，再將表面的水分晾幹之後，將其切成比較均勻的薄片狀。之後再放入準備好的可以密封的瓶子或者罐子內。
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