豬瘦肉怎麽做好吃又嫩呢

1、腌制豬瘦肉。蔥姜、料酒、水澱粉腌制豬瘦肉。具體方法如下圖所示：

2、調魚香醬汁。調魚香醬汁。具體方法如下圖所示：

3、將肉炒至變色。鍋內熱油下蔥爆香，放入腌好的肉炒至變色。具體方法如下圖所示：

4、加入魚香汁、配菜。加入魚香汁、配菜大火翻炒。具體方法如下圖所示：

5、裝盤出鍋。具體方法如下圖所示：