主料：魷魚(幹)100克
輔料：豬肉(肥瘦)100克
調料：醬油15克,豆瓣辣醬25克,鹽1克,料酒15克,大蔥15克,姜15克,澱粉(玉米)15克,味精2克
家常魷魚的做法：
1.
盆內放冷水2000克，生石灰50克，加幹魷魚浸泡12小時其間攪和2次，待魚脹發均勻撈出用清水沖洗幹凈；
2.
將發制好的魷魚用坡刀片成寬3厘米長的節；
3.
姜切指甲片；
4.
芹菜洗幹凈切花；
5.
豬肉切末；
6.
鍋內放清水燒沸，把片好的魷魚氽壹次再放雞湯鍋中氽壹次撈出切待用；
7.
鍋置火上放入豬油煸炒肉末、豆瓣醬、蔥絲出紅油；
8.
加雞湯魷魚、料酒、醬油、精鹽、味精，燒開後勾芡起鍋放入芹菜花翻炒即成。
家常魷魚的制作要訣：
本品需生石灰約50克。趕快試試吧，做壹道屬於妳的家常魷魚。