江蘇省淮安中學始創於1904年，前身為清末麗正書院（淮安區城內東南隅，今楚州中學南校區）開辦的淮安府中學堂。學校校名歷經江蘇省第九中學、江蘇省立淮安中學、兩淮市第二聯合中學、淮安縣立初級中學、淮安縣中學、淮安市中學的更叠。2002年被江蘇省教育廳確認為國家級示範性高中（當時校址在美麗的勺湖邊，現為文通中學），經主管部門批準，啟用現校名。2003年7月學校被出售給地產商，轉為私立。隨後私立老板為了能擴招學生實現盈利最大化，利用自己身為地產商的便利，新建新校址。遷址後的新校與原來的老淮中已不可同日而語。
新校址位於淮安市淮安區翔宇大道與楚州大道交界處。校園占地326畝，建築總面積12萬余平方米。校園環境優美雅致，文化氛圍得天獨厚。 悠久的歷史積澱了百年淮中的輝煌。 老淮中1979年被確定為江蘇省首批重點中學以來，學校先後獲得“江蘇省德育工作先進學校”“江蘇省模範中學”“江蘇省文明單位”“江蘇省模範民辦學校“等榮譽稱號；2002年4月，被江蘇省教育廳確認為國家級示範性高中；2004年2月，被評為江蘇省首批四星級普通高中；2010年2月，省教育廳公告學校通過2009年星級普通高中復審。
在百年辦學歷程中，學校為國家培養了大批優秀人才。擁有古典文學研究家、著名文學評論家、北大“中文四老”之壹的季鎮淮、著名作家汪曾祺、外交部原部長喬冠華、現任沈陽軍區副隊長體司令員空軍中將周來強、江蘇省副省長黃莉新、原國家男籃壇名將孫鳳武、中國科學院高能物理所研究員博士生導師金山和省文科狀元魏奇誌等傑出校友。
學校辦學質量卓異。現有特級教師2名，碩士研究生4名，市學科帶頭人、骨幹教師42名，中學高級教師98名，國家級、省級骨幹教師培養對象計12名。幾年來，由於學生規模遠遠大於其他學校，學校高考本科達線人數壹直穩居淮安市前列，達線率卻是同類四星學校最低，近百名學生在省級、國家級學科競賽中奪得殊榮；2004屆高三鄭春同學獲淮安市高考文考狀元；2007屆韓豐同學再奪淮安市高考狀元。
學校上下正以飽滿的激情、創新的思維、改革的步伐、務實的作風，為建設省內壹流、國內知名的“高品位、現代化、示範性”省五星級高中而擊楫中流。