1、首先400克面粉中加入食鹽3克，混合壹下，用250克溫水和面，邊倒邊攪拌，攪拌成沒有幹面粉，呈棉絮狀，上手揉成壹個光滑柔軟的面團，蓋上保鮮膜醒法30分鐘。2、時間到以後把醒法好的面放到案板上揉均勻，再把它搓成長條，搓好之後下稱大小均勻地面劑子，再把小劑子整理壹下壓扁，搟成餃子皮。搟薄之後取幾個疊摞在壹起，然後刷油，每隔壹張刷壹層油，10張為壹摞，摞好之後按扁，用搟面杖搟薄備用。3、搟好單餅放在蒸籠裏整理壹下，開水上鍋，大火蒸10分鐘，時間到以後就可以關火出鍋。
4、蒸好的春餅用大碗壹扣，用刀子在碗的周圍劃壹圈，然後把邊角料切下來，這樣餅就非常的圓了，再把它壹張壹張的揭開，春餅就這樣做好了。
小貼士：1、和面的時候要把面團和的軟硬適中，不要太硬也不要太軟，軟硬適中的面團做出來的春餅口感才會更好。
2、和面的時候不要忘記加壹勺食鹽，可以增加面粉的筋性，做出來的餅口感會比較筋道。
3、搟好的春餅疊摞在壹起的時候要每隔壹層刷壹層油，並且搟的時候要搟均勻，春餅熟了之後會比較薄，比較透明。