制作步驟
1、碗中倒入400克面粉、酵母4克、白糖2勺攪拌均勻，然後邊加200克溫牛奶邊攪拌，攪拌成絮狀後上手揉成光滑的面團。
南瓜餅怎麽做好吃又簡單 南瓜餅的18種家常做法
2、蓋上蓋子松弛十分鐘後，放入冰箱低溫發酵壹晚上，可以讓面團變得更加的柔軟細膩。
3、我們將南瓜切成小碎丁，越小越好，吃起來口感會更加的細膩香甜。
4、砧板上抹油防止粘，將發酵壹晚上的面團稍微回溫後取出來揉搓排氣，中間挖壹個孔，將面團揉成長條分成小劑子。
5、再將小劑子搓圓後用掌心壓扁，包上切碎的南瓜丁後收緊，然後按扁 ，南瓜小餅就做好啦。
6、全部做好的南瓜餅生胚上抹上壹層食用油，可以有效的鎖住表面的水分，再蓋上保鮮膜餳發半個小時。
7、平底鍋內刷油，放入南瓜餅生胚，蓋上蓋子用小火燜3分鐘，翻另壹面再蓋上蓋子燜3分鐘，直到兩面都焦黃後撒上蔥花燜1分鐘可以可出鍋啦。