面條是大家平時都喜歡的壹道美食，面條的吃法也是有很多的，不同的地區所運用的手法也不壹樣，而在華北和黃淮地區經常做的壹道美食就是蒸面條，蒸熟之後再攪拌或者炒制食用，那麽家常蒸面條的做法是什麽呢?
家常蒸面條的做法方法壹：
1、鍋裏放不超過半鍋的水，將浸濕的籠布鋪在箅子上，開火燒開，水開後將面條均勻鋪在籠布上，蓋上鍋蓋蒸15-20分鐘。
2、在燒水蒸面條的過程中，處理食材，肉切片，洋蔥、青椒切絲，豆芽清洗幹凈備用，蔥姜切好。
3、食材處理好之後，面條基本上也就蒸好了，換炒菜鍋開始炒菜。
4、放入蔥姜爆香。放入切好的肉片翻炒，加入少量食用鹽入味，加入醬油入味調色。
5、依次倒入黃豆芽、青椒、洋蔥翻炒，炒的過程中要再加鹽加醬油。
6、菜炒的差不多後，觀察菜湯量，壹般湯量低於菜量。
7、將火關小，加入蒸好的面條，左右手各壹雙筷子，結合鏟子，將面條和菜攪拌均勻。略微的翻炒壹下，怕炒糊的可暫時關掉火。
8、拌均勻後其實已經可以吃了，但為了更軟和、更入味，還要再略蒸壹下，仍然用剛才蒸生面條的鍋，將拌好的蒸面條均勻鋪開，在開火蒸5分鐘就可以了。
方法二：
1、準備材料，面條適量而定，黃豆芽、芹菜或者豆角、豬肉或者紅燒肉若幹、生抽等材料。
2、把所有材料準備完畢，洗幹凈後，先把豬肉放入食用油中爆炒，然後把芹菜或者豆漿以及黃豆芽先後放入鍋中爆炒，幾分鐘後即可，然後加入生抽、食用鹽、香油和雞精。
3、把面條放入蒸鍋中猛火蒸半小時左右，然後把面條出鍋放入炒鍋內與已經做熟的才進行均勻攪拌。
4、在把攪拌後的面條與菜放入蒸鍋內繼續小火蒸十分鐘左右即可食用。
蒸面條怎麽做所需食材新鮮水面，豆角，瘦肉，西紅柿，蔥姜蒜，調味品各種。
方法及步驟
1、首先在面的選擇上，最好選擇細壹點的面，這樣的面容易入味，蒸起來也比較容易熟。面準備好之後，往蒸鍋裏放入水，等水開了之後，就將蒸面放在上面蒸六分鐘左右。
2、面條蒸好之後，將其放入壹個大盆裏，然後往裏面倒入適量的香油。
3、往面裏倒入香油之後，要用手將面條給抖散。面條抖散之後，將其放在壹旁備用。
4、下壹步起鍋燒油，油的量盡量多壹點，等油熱之後，往鍋裏放入花椒，大蒜，姜爆香。可以聞到香味之後，就將肉放入鍋裏炒，等肉稍微變白壹點，往裏面加入豆角和西紅柿進行翻炒。翻炒的時間控制在五分鐘左右，然後就往菜裏面加入適量的調味品。
5、菜炒好之後，將其放在面上，然後用筷子將其拌勻。拌面的時候可以用兩雙筷子，邊抖動邊拌，盡量讓面條都沾上湯汁。
6、面條拌好之後起鍋燒水，等水開了之後，將其放在鍋上蒸壹刻鐘左右，等面條熟了之後，就立馬把面倒入盆中，再用筷子將其抖散開。然後就可以將其盛出食用了。