先後需要烤三次。具體做法如下：
準備材料：五花肉500g，鹽、糖、孜然、芝麻、辣椒粉、黑胡椒碎、姜片、生抽、老抽，青紅甜椒、洋蔥、黃瓜、胡蘿蔔 ?燒烤油紙，竹簽。
1、五花肉切成2厘米左右的塊狀；
2、肉內加入適量鹽、洋蔥絲（半個洋蔥）、生抽、老抽、姜片，拌勻之後蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏3小時以上；
3、剩下的洋蔥、青紅椒切成塊、胡蘿蔔和黃瓜切成稍厚圓片；
4、烤架上鋪上錫紙，竹簽提前用開水泡30分鐘，將蔬菜和腌好的肉按照：蔬菜——肉——蔬菜——肉這樣串好，擺放在烤架上；
5、放進微波爐，高火叮8分鐘；
6、打開爐門撒上孜然、辣椒粉、黑胡椒碎，放入爐內再烤5分鐘；
7、再次打開爐門，將烤肉串翻面然後撒上孜然、辣椒粉、黑胡椒碎，放入光波爐內繼續烤5分鐘；
8、出爐撒上芝麻。