1,《莆陽歌五絕 其壹》元代 何中
兩兩筠籃濕暖煙,窄衫短鬢裊行肩。到門迎著郎來早,待向街頭賣海鮮。
譯文:熱氣中成雙成對的竹籃已經浸濕,身著短袖鬢發細長及肩。到門前迎接早來的郎君,等著壹起去街頭賣海鮮。
2,《送丁太初溫州蒙古字學正》元代 吳當
薦豆登霜柚,充庖載海鮮。洞簫吹月下,玉樹立風前。
譯文:草裏都是豆子和成熟的柚子,載著供作食用的海鮮,在明月下吹奏著短蕭,樹木挺立在微風中。
3,《述懷 其二》元代 唐桂芳
戰北多人醢,時危乏海鮮。將軍聞號令,警急要戈船。
譯文:因為北方戰事死傷無數,時局危機海鮮食物匱乏。將領聽到軍號聲,緊急的出動戰船。
4,《福安書事 其七》明代 何喬新
去年賑濟仰官儲,今歲官儲半粒無。捕得海鮮將換米,可憐孤漵遇強徒。
譯文:去年賑災的救濟糧是官糧,今年的官倉卻沒有壹點儲糧。捕撈到海鮮去換大米,可是卻在河邊遇到了強盜。
5,《捕蟹辭 其五》明代 屈大均
扶胥多蟹況霜天,不獨河豚甲海鮮。春蛻何如秋蛻好,拾來螯跪軟於綿。
譯文:扶胥城裏有很多的螃蟹,河豚並不是海鮮中最美味的。春天蛻殼的螃蟹不如秋天的好,撿來螃蟹爪子像棉花壹樣軟。
2.關於海鮮之類的詩句海味:送友人遊江南耿湋遠別悠悠白發新,江潭何處是通津,潮聲偏懼初來客,海味唯甘久住人。
〈--------漠漠煙光前浦晚,青青草色定山春。汀洲更有南回雁,亂起聯翩北向秦。
奉和汴州令狐令公二十二韻(同用淹字)白居易客有東征者,夷門壹落帆。二年方得到,五日未為淹。
在浚旌重葺,遊梁館更添。心因好善樂,貌為禮賢謙。
俗阜知敦勸,民安見察廉。仁風扇道路,陰雨膏閭閻。
文律操將柄,兵機釣得鈐。碧幢油葉葉,紅旆火襜襜。
景象春加麗,威容曉助嚴。槍森赤豹尾,纛咤黑龍髯。
門靜塵初斂,城昏日半銜。選幽開後院,占勝坐前檐。
平展絲頭毯,高褰錦額簾。雷捶柘枝鼓,雪擺胡騰衫。
發滑歌釵墜,妝光舞汗沾。回燈花簇簇,過酒玉纖纖。
饌盛盤心殢,醅濃盞底黏。陸珍熊掌爛,海味蟹螯鹹。
〈---------福履千夫祝,形儀四座瞻。羊公長在峴,傅說莫歸巖。
眷愛人人遍,風情事事兼。猶嫌客不醉,同賦夜厭厭。
吉州李伯高會判送鹽{蟲截}子魚比海味之珍者未免為鱸魚動歸興 全宋詩-戴復古 〈--------每思鄉味必流涎,壹物何能到我前。怒奮兩螯眸炯炯,飽吞三印腹便便。
形模突出鹽池底,風味橫生海嶠邊。合為蒓鱸動歸興,久拋東浦釣魚船。
昨於發運馬禦史求海味馬已歸闕吳正仲忽分餉黃魚鱟醬鮆子因成短韻〈------全宋詩-梅堯臣前欲淮南求海物,緘書未發報還臺。陸機黃耳何時至,罌品分傳事按杯。
謝徐屯田惠海味 全宋詩-強至 〈--------儒腸多病怯肥膻,海產從來獨所便。淮甸風宜乖素嗜,江鄉水品憶經年。
分甘已佩公情重,加飯寧須俗禱虔。食箸不停資大嚼,免教饞吻鎮流涎。
雲間余清亭 清 李森先徙倚官衙月正明,尚余寒柝在高城。空庭積水松陰亂,小閣張鐙夜氣清。
剩有黃花隨地滿,那堪白發向秋生。故鄉海味何曾減,殘笑鱸魚浪得名。
〈--------------------------------------------------------海鮮:元日平江作 全宋詩-陳藻草粿京團要賀年,玉融風俗不同天。元正犯醉長洲市,又憶浮家厭海鮮。
〈-----------杜和州寄新醅吳正仲雲家有海鮮約予攜往就酌逡巡又雲幙中有會且罷此飲 全宋詩-梅堯臣 〈----------淮南寄我玉醅酒,白蚶海月君家有。欲持就味明日期,窮羹易覆已反手。
從事開筵不可辭,燕脂秀臉羅前後。長頸善謳須剩謳,只恐老來歡意休。
-------------------------------------------牡蠣:莆中遇方□□邀出城買蠣而飲壹僧同行出郭斷虹雨,倚樓新雁天。三杯古榕下,壹笑菊花前。
入市子魚貴,堆盤牡蠣鮮。<--------山僧慣蔬食,清坐莫流涎。
廣州雜詠(四首)明 劉崧鯽魚潮退余溪鹵,牡蠣 ?高結海沙。<-----------紅豆桂花供釀酒,檳榔蔞葉當呼茶。
-------------------------------------------蛤蜊:答朝士賀知章鎮鏤銀盤盛蛤蜊,鏡湖蒓菜亂如絲。〈------------鄉曲近來佳此味,遮渠不道是吳兒。
秘書省有賀監知章草題詩筆力遒健風尚高遠…因有此作溫庭筠越溪漁客賀知章,任達憐才愛酒狂。鸂鶒葦花隨釣艇,蛤蜊菇菜夢橫塘。
〈----------幾年涼月拘華省,壹宿秋風憶故鄉。榮路脫身終自得,福庭回首莫相忘。
出籠鸞鶴歸遼海,落筆龍蛇滿壞墻。李白死來無醉客,可憐神彩吊殘陽。
酒病偶作皮日休郁林步障晝遮明,壹炷濃香養病酲。何事晚來還欲飲,隔墻聞賣蛤蜊聲〈------------送蛤蜊與李明叔諸公 全宋詩-黃庭堅雪屋吹燈然豆萁,古來壯士亦長饑。
廣文不得載酒去,且詠太玄庖蛤蜊。〈--------吳正仲遺蛤蜊 全宋詩-梅堯臣 〈--------紫緣常為海錯珍,吳鄉傳入楚鄉新。
樽前已奪蟹螫味,當日蒓羹枉對人。---------------------------------------海蟹:病中有人惠海蟹轉寄魯望皮日休 〈--------紺甲青筐染菭衣,島夷初寄北人時。
離居定有石帆覺,失伴唯應海月知。族類分明連瑣gD,形容好個似蟛蜞。
病中無用霜螯處,寄與夫君左手持。酬襲美見寄海蟹陸龜蒙 〈--------藥杯應阻蟹螯香,卻乞江邊采捕郎。
自是揚雄知郭索,且非何胤敢餦餭。骨清猶似含春靄,沫白還疑帶海霜。
強作南朝風雅客,夜來偷醉早梅傍。九江霜蟹比他處黑膏凝溢名冠食譜久擬遺高紫微而家僮後期未到以詩道意 全宋詩-嶽珂君不見東來海蟹誇江陰,肌如白玉黃如金。
〈------------又不見西來湖蟹到沔鄂,玉軟金流不堪斫。九江九月秋風高,霜前突兀贍兩螯。
昆吾欲割不受刀,頗有萇碧流玄膏。平生尊前厭此味,更看康廬拂空翠。
今年此曹殊未來,使我對酒空悠哉。舊傳騷人煉奇句,無蟹無山兩孤負。
老來政欠兩眼青,那復活籌虛借箸。只今鄉國已駿奔,軍將日高應打門。
流涎便作曲車夢,半席又擬鐘山分。先生家住岷峨腳,屢放清遊仍大嚼。
襟期盡醉何日同,試筮太玄呼郭索。--------------------瑤柱:飽食 全宋詩-王之道予亦屬厭耳,女寬何嘆三。
壹簞儻知足,八珍自忘貪。駝峰擅西北,瑤柱誇東南。
〈---------但願無是餒,藜羹非我慚。
3.關於海鮮的詩句湯顯祖的海上雜詠二十首其中“月晦來書蟹,脂膏脫滿筐,紺花浮凝點,犀著走流香”。又“見說臨川港,江珧海月佳。故鄉無此物,名縣古珠崖。”
林召棠的作沙螺詩其中:“入齒脆無聲,坐令吾舌柔”。其味之佳美由此可見壹斑。在林召棠的詩作中更將沙螺比西子,在“西施舌”壹詩中更為突出:“黃坡通海門,兩沙互帶鉤。就中西施舌,江瑤難為伴。雪色壹寸余,脫甲瓊漿流。宛如新脫口,老饕爭回眸”。他還以刀魚為題才作詩:“範文獲雙鯉,冶之成雙刀。斫山山為開,招境鄰哀牢。”
蘇轍的次韻子瞻過海”,其中:“惜無好勇失,從此乘桴翁。幽子疑龍蝦,牙須競誰雄。” 湯顯祖的《徐聞熊明府以雞舌贈別》鸚螺杯尖易行酒,魚子箋灰難草麻。三省郎官事已往,與君吞卻沈香花
4.中國古代關於“海鮮”的詩有哪些持螯更喜桂陰涼,潑醋擂姜興欲狂.
饕餮王孫應有酒,橫行公子卻無腸.
臍間積冷饞忘忌,指上沾腥洗尚香.
原為世人美口腹,坡仙曾笑壹生忙 (寶)
鐵甲長戈死未忘,堆盤色相喜先嘗.
螯封嫩玉雙雙滿,殼凸紅脂塊塊香.
多肉更憐卿八足,助情誰勸我千觴.
對斯佳品酬佳節,桂拂清風菊帶霜.(黛)
桂靄桐陰坐舉殤,長安涎口盼重陽.
眼前道路無經緯,皮裏春秋空黑黃.
酒未敵腥還用菊,性防積冷定須姜.
於今落釜成何益,月浦空余禾黍香.(釵)
這首詩是《紅樓夢》中賈寶玉所作,實際作者為《紅樓夢》作者曹雪芹
《紅樓夢》第三十八回“林瀟湘魁奪菊花詩薛衡蕪諷和螃蟹詠”,大觀園中姐妹們***聚海棠詩社,席間吃了螃蟹,於是寶玉、黛玉和寶釵興致,便各作了壹首螃蟹詠。
關於《螃蟹詠》駁擁林派觀點
“所謂“壹林障目而不見紅樓”,壹些擁林派論者往往以不顧壹切地顛倒黑白,故作驚人之語的方式而“聞名”於紅壇。關於小說第38回, 林黛玉與 薛寶釵的《螃蟹詠》,這些擁林派論者的“見解”也脫不出這類的風格。其實,任何壹個仔細閱讀過原文的讀者都不難看出: 林黛玉的《螃蟹詠》不過是表達她對蟹肉美味的偏愛而已。而寶釵的《螃蟹詠》則尖銳地諷刺了以 賈雨村為代表的壹類貪婪、橫暴的“世人”,並因此而被寶玉和眾姐妹評為食螃蟹的“絕唱”,說:“這些小題目,原要寓大意才算是大才,只是諷刺世人太毒了些”。就是這麽兩首含義都很清楚的詩,到了這些擁林派的口中竟然成了所謂“林妹妹和寶姐姐破口對罵”?這種東西並沒有半點嚴謹性可言,我們只要稍加分析就不難戳穿其中的漏洞”
林黛玉對她自己的詩的態度
“其三, 林黛玉對她自己的詩的態度,也足可以證明她並沒有壹點“罵寶釵”的意思。請看原文: 寶玉看了正喝彩,黛玉便壹把撕了,令人燒去,因笑道:“我的不及妳的,我燒了他。妳那個很好,比方才的菊花詩還好,妳留著他給人看。” ——如果 林黛玉寫那詩的目的是為了罵人,她會不拿給眾人看個夠嗎?會壹把火燒掉嗎?”
5.關於海鮮的句子1. 黑裙魚肉質鮮嫩潔白,脂肪少。食用方法簡單,尤以清蒸更適口,刺少,特別宜於老年人和兒童食用。
2. 大連是壹座美麗的海賓城市。這的特產海鮮是我的最愛。我最喜歡吃對蝦,這種蝦味道鮮美。想吃海參也是個不錯的選擇,海參含有大量的營養,也很鮮美。
3. 大黃魚全身金燦燦的,是我們家鄉的驕傲;帶魚全身銀光閃閃光彩照人;腦袋尖尖的水中火箭——烏賊;海蜇飄飄搖搖地走著,像壹個小仙女,活蹦亂跳的蝦在水中遊,看過去是透明的——這些都是人們餐桌上常見的美食。
4. 在家鄉的海洋裏,有各種各樣的貝類,和美麗的魚類。如黑不溜湫的貽貝,胖胖的蟶子,小小的瓜螺……他們形態各異,千奇百怪,營養價值非常高,是海鮮珍品。
5. 舟山最有名的要數海鮮了,每當秋天,人們最愛吃的梭子蟹便上市了,它肉質鮮嫩,味道鮮美,是桌子上的佳肴。
6. 椒鹽皮皮蝦味道濃郁,香飄四溢,外表幹燥酥脆,白裏透紅。
7. 遊客將自己在海上釣起的活魚表面抹上壹層醬油、麻辣油,放在炭爐上燒烤。然後,邊轉動鐵絲邊灑上少許五香粉,待魚體透油焦黃,香氣四溢,皮脆肉嫩,風味獨特的海鮮燒烤便可入口。
6.形容海味的詩句1、蘇東坡既是著名的文人學者,也是著名的美食家。
所以相傳與他有直接關系的名饌不少,用他名字命名的菜肴更多,如“東坡肘子”、“東坡豆腐”、“東坡玉糝”、“東坡腿”、“東坡芽膾”、“東坡墨鯉”、“東坡餅”、“東坡酥”、“東坡豆花”、“東坡肉”等等。《東坡集》載:“蜀人貴芹芽膾,雜鳩肉為之”。
春鳩膾,就是芹菜炒斑鳩胸脯絲。後稱東坡春鳩膾。
蘇軾是喜歡羊湯的,為此他寫道:“秦烹惟羊羹,隴饌有熊臘”。他還專門寫了《豬肉頌》:“凈洗鐺,少著水,柴頭罨煙焰不起。
待他自熟莫催他,火候足時他自美。黃州好豬肉,價賤如泥土。
富者不肯吃,貧者不解煮。早晨起來打兩碗,飽得自家君莫管。”
蘇東坡用其情有獨鐘的竹筍和豬肉壹起煮,在壹次美食派對上,蘇東坡信手寫下了壹首打油詩:“無竹令人俗,無肉使人瘦,不俗又不瘦,竹筍燜豬肉”。味美卻有毒的河豚也成為了他的常吃常新的美味,“竹外桃花三兩枝,春江水暖鴨先知。
蔞蒿滿地蘆芽短,正是河豚欲上時”這首逍遙自在的七言絕句,更是寫了春天的竹筍、肥鴨、野菜、河豚,真可謂是壹句壹美食。“秋來霜露滿園東,蘆菔生兒芥生孫。
我與何憎同壹飽,不知何苦食雞豚。”在他看來,這些蔬菜比那雞鴨魚肉還要味美。
豐湖是蘇東坡最喜歡野炊的地方,他把這裏湖邊長生的藤菜比作杭州西湖的蒓菜:“豐湖有藤菜,似可敵蒓羹”。蘇東坡吃到了壹位老婦人做的環餅,不由得題詩道:“纖手搓來玉色勻,碧油煎出嫩黃深。
夜來春睡知輕重,壓扁佳人纏臂金。”寥寥28字,勾畫出環餅勻細、色鮮、酥脆的特點和形似美人環釧的形象。
"小餅如嚼月,中有酥和飴""時繞麥田求野薺,強為僧舍煮山羹" “長江繞郭知魚美,好竹連山覺筍香” “明月幾時有,把酒問青天””,“我飲不盡器,半酣味尤長”,“偶得酒中趣,空杯亦常持”。“日啖荔枝三百顆,不妨長作嶺南人。”
蘇軾愛好品茗,詩作中也常見對茗茶的贊美,“白雲峰下兩旗新,膩綠長鮮谷雨春”形容了杭州城外漫山遍野的茶園景色。“從來佳茗似佳人”更是與另壹首詩中的“欲把西湖比西子”被人們輯成了茶館茶莊的名聯。
蘇東坡的詩詞書稿,其中有很多與美食有關的佳文,《菜羹賦》、《食豬肉詩》、《豆粥》、《鯨魚行》以及著名的《老饕賦》。2、陸遊是南宋著名的詩人,他還是壹位精通烹飪的專家,在他的詩詞中,詠嘆佳肴的足足有上百首。
“人間定無可意,怎換得玉膾絲蒓”的句子,這“玉膾”指的就是隋煬帝譽為“東南佳味”的“金齏玉膾”。“膾”是切成薄的魚片;“齏”就是切碎了的腌菜或醬菜,也引申為“細碎”。
“金齏玉膾”就是以霜的後白色的鱸魚為主料,拌以切細了的色澤金黃的花葉菜。“絲蒓”則是用蒓花絲做成的蒓羹,也是吳地名菜。
“天上蘇陀供,懸知未易同”即是說自己用蔥油做成的面條是天上蘇陀(即酥)壹樣。他在《山居食每不肉戲作》的序言中記下了“甜羹”的做法:“以菘菜、山藥、芋、菜菔雜為之,不施醢醬,山庖珍烹也。”
並詩日:“老住湖邊壹把茅,時話村酒具山肴。年來傳得甜羹法,更為吳酸作解嘲。”
“東門買彘骨,醢醬點橙薤。蒸雞最知名,美不數魚鱉。”
“彘”即“豬”,“彘骨”是豬排。排骨用加有橙薤等香料拌和的酸醬烹制或蘸美至極。
此外在詩中稱道了四川的韭黃、粽子、甲魚羹等食品。“霜余蔬甲淡中甜,春近錄苗嫩不蘞。
采掇歸來便堪煮,半銖鹽酪不須添。”他總結了選取用蔬菜不要調味,吃起來也很新鮮。
“初遊唐安飯薏米,炊成不減雕胡美。大如莧實白如玉,滑欲流匙香滿屋”把大如莧實(雞頭肉)的薏米的白、滑、香的特點都寫得非常生動。
《食粥》:“世人個個學長年,不悟長年在目前。我得宛丘(仙人名)平易法,只將食粥致神仙。”
“鱸肥菇脆調羹美,(麥喬)熟油新作餅香。自古達人輕富貴,倒緣鄉味憶回鄉。”
"色如玉版貓頭筍,味抵駝峰牛尾猩"。"新津韭黃天下無,色如鵝黃三尺余,東門彘肉更奇絕,肥美不減胡羊酥" “祖國山河無限好,家鄉父老不患貧。
淡雲出岫刪發何日,也味爭如鄉味醇。”"何時壹飽與子同,更煎士茗浮甘菊" “山暖已無梅可折,江清獨有蟹堪持。”
3、唐代詩人杜甫雖不是美食家,但他有許多關於美食的詩。《麗人行》中有"紫駝之峰出翠釜,水精之盤行素鱗;犀箸饜飫久未下,鸞刀縷切空紛綸;黃門飛鞚不動塵,禦廚絡繹送八珍"的詩句,即為"八珍" 。
"青青竹筍迎船出,白白紅魚入饌來"。"蜀酒濃無敵,江魚美可求"。
"無聲細下飛碎雪","放箸未覺全盤空"描寫唐代廚師加工魚生的高超刀功和食客們爭食的熱烈場面。"春日春盤細生菜""鮮鯽食絲膾,香芹碧澗羹"。
問答未及已 兒女羅酒漿 夜雨剪春韭 新炊間黃梁(《贈衛八處士》) 甲第紛紛厭梁肉 廣文先生食不足(《醉酒歌》) 饔子左右揮雙刀 膾飛金盤白雪高 徐州禿尾不足憶 漢陰槎頭遠遁逃 魴魚肥美知第壹 既飽歡娛亦蕭瑟(《觀打魚歌》)4、鄭板橋不僅是有名的畫家,而且 對吃也有壹定的研究。鄭板橋有"夜半酣酒江月下,美人纖手炙魚頭","揚州鮮筍趁鰣魚,爛煮春風三月初。
""惟有蒓鱸堪漫吃,。