食材用料：
蘋果200克
玉米澱粉30克
幹澱粉20克
油5克
白糖50克
水40克
菜譜做法：
1.蘋果切成差不多大小的塊
2.上面沾上澱粉
3.再放入玉米澱粉30克和水30克的混合液中
4.下油鍋炸。炸好後取出來
5.下面就註意熬糖了。調料中的油，糖和水倒入平底鍋中
6.慢慢的會化成液體
7.表面起泡
8.過會兒又會幹掉
9.然後開始變顏色
10.變成淺黃色的液體
11.將蘋果塊倒入，這時就可以關火了。進行翻拌。因為鍋有余溫。如果不及時關火，容易糖漿發苦
12.盤子上抹油，將做好的蘋果塊倒入即可。吃的時候，沾些涼開水
用手機看這道菜做法
菜譜小貼士：
1、蘋果塊我沾的是澱粉，不太容易上色，也有裹面粉的。
2、糖漿做的時候壹定不要大火，特別對於新手，還是觀察狀態最為重要。
3、做好的拔絲蘋果上桌時配壹小碗涼開水，食用。