醬燜海兔是壹道美味佳肴，營養豐富，那麽妳吃過這道菜嗎?妳這道具體是怎麽做出來的嗎?請閱讀以下文章，跟著我壹起來了解。
醬燜海兔的做法用料
主料 海兔500克 蔥3克 姜2克 蒜5克 紅辣椒2克
輔料 豆瓣醬2勺 壹品鮮醬油0.2匙 料酒0.2匙 糖0.5匙 鹽0.2匙 味精0.2匙 水澱粉1勺
醬燜海兔的做法
1.海兔清洗幹凈瀝幹水份取出海兔腹中的透明骨頭
2.這就是海兔的骨頭噢
3.鍋中燒開水將海兔快速焯壹下即可
4.焯好水的`海兔立即放入冷水中沖涼
5.處理好的海兔瀝幹水分備用
6.蔥、姜、蒜、紅辣椒切成碎丁
7.鍋中倒入底油加熱放入蔥姜蒜爆香
8.放入豆瓣醬炒出香味放入糖、壹品鮮醬油、料酒翻炒
9.放入海兔翻炒均勻使海兔均勻的裹上醬料
10.加入適量清水開始燜海兔
11.湯汁收到壹定程度淋上水澱粉勾芡使湯汁粘稠
12.最後放入鹽和味精調味撒上香菜即可
13.醬燜好的海兔裝入盤中
14.喝上壹口小白燒口感更棒
烹飪技巧
新鮮的海兔是最好吃的，但由於海兔容易變質，所以常常曬幹，以便儲藏和外銷。海兔的做法中最好吃的、最受人青睞的莫過於醬燜海兔了。