雞子的做法非常的多，大家在生活中也看到過很多，但是很多人都找不到符合自己的做法，所以壹直很苦惱，大家在生活中也應該很認真的了解雞子，這樣才能讓自己做出更加好的雞子。
外黃內白海南白切雞
材料：走土(三個月上)小腳雞最好在1公斤壹下大概1.5斤的小母雞、姜4到5塊、鹽、味精、醬油、香菜、小蔥
1、將雞處理成光雞，取姜2塊，用刀拍壹下，壹塊放入雞腔內壹塊放入鍋內，加水蓋過整雞，放鹽(土調羹估計要放3
4調羹吧，鹽多少影響到雞的味道的不可少放)用大火燒開，開後將雞翻個個
轉中，小火(就咕咕的冒泡那樣)燒20多分鐘，中間要記得翻壹下。大概時間到的時候，準備壹跟筷子，在雞大腿上戳壹下，如果沒有紅色的血水冒出，就說明雞已經熟了，可以出鍋了。
2、在煮雞的同時要作沾料，取姜若幹塊(看人多少定)切片、絲、最後切成姜末(越細約好)，加入少許鹽(後面要加入的雞湯有鹽的
所以要少放)少許味精、切碎裏的香菜和小蔥花(壹點就可以
也可以不放)滴入幾滴醬油，最後等雞熟後加入壹勺(大的湯勺)剛煮好的熱(壹定要熱)雞湯，而且要取面上的雞湯(有油花的那些)攪拌，待涼後加入桔子汁和本地的米辣椒，更好。
流口水的酸辣口水雞
材料：雞
做法：
1、鍋裏放水，加姜塊燒開，把洗幹凈的雞放進去燙壹下撈出。換水燒開，姜塊可繼續用。再把雞放入煮10分鐘，關火。雞取出，用冰水泡上。
2、雞涼後，取出切塊裝盤。
3、在小碗放入花椒粉、辣椒粉，用香油把花椒和幹辣椒稍微炸壹下，稍涼後壹起倒進小碗。加入炸好的花生、白芝麻、蔥末、姜末、蒜末、糖、醋、生抽，調勻後澆到雞塊上
對於雞子的做法大家也都很清楚了，在大家的身邊這些疾病可能會給人們帶來傷害的，大家要很認真的了解這些，雞子的做法非常的多，大家要很認真的了解，在生活中了解了雞子的做法可以有更加好的廚藝，讓大家的生活充滿快樂。