豆腐幹炒肉在生活中是比較常見的，以豆腐幹和豬肉作為主要原料，豬肉雖好吃，但微寒，有消毒，而豆腐幹，有補中益氣之功效，兩者組合營養豐富，滑潤肌膚，是大眾比較愛吃的壹道家常菜。下面是我收集整理的豆腐幹炒肉的做法，希望對您有所幫助！
豆腐幹炒肉的做法壹
需要的'食材
香幹、豬肉、青紅尖椒、獨蒜、鹽、生抽、澱粉水、糖、油。
做法步驟
1、豬肉切片，用鹽、生抽、糖、撈勻，再加入少量的油腌制10分鐘。
2、青紅尖椒去籽後切件，獨蒜去衣剁碎。
3、熱鍋放油，燒熱後，放入豬肉片，至熟撈出。
4、熱鍋下油爆香蒜蓉，放入青紅椒翻炒，再加入香幹輕輕炒勻。
5、加入肉，放入生抽、糖、鹽調味，加澱粉水勾薄芡出鍋即可。
豆腐幹炒肉做法二
需要的食材
豬肉250克，香幹3個，紅辣椒3個，香蔥3根，生姜1塊，老幹媽豆豉半湯匙，郫縣豆瓣半湯匙，蒜3粒，料酒3茶匙，雞粉半茶匙，醬油適量，花生油適量。
做法步驟
1、將豬肉洗凈去皮後切成薄片，用料酒、半湯匙醬油腌制。
2、將紅辣椒斜切成塊，蔥白和蔥綠分別切成長段，生姜切絲，大蒜切片。
3、豆腐幹切成片。
4、在炒鍋中加入少量的油，放入姜絲，將豬肉炒出吐油變色。
5、把紅辣椒、大蒜、蔥白段放入翻炒出香味。
6、加入豆腐幹翻炒均勻。
7、放入1湯匙的醬油，半茶匙的雞粉翻炒入味，放入蔥蒜，翻炒幾下即可關火。