梨：梨解酒效果良佳。壹次食梨小的3~5個，大的2~3個，中毒嚴重者可用梨汁灌服。荸薺：具有清熱生津、止渴解酒毒的作用。酒精中毒輕者，可生吃50~100克；若中毒嚴重將荸薺洗凈去皮，搗爛擠汁200毫升，加少量冰糖溶化，1次灌服，解酒立竿見影。
西瓜：1次口服西瓜汁300克，解酒毒效果很好。
白蘿蔔：洗凈去皮，生吃1~2個，中毒嚴重不省人事者，可榨擠蘿蔔汁200毫升灌服。
茭白：醉酒昏迷不醒，用茭白汁加少量姜汁灌服，效果顯著。
藕：酒精中毒中度者，可將藕切成薄片100—200克，放入滾水中壹會兒，撈出放入少量白糖攪拌，待涼後壹次食完。若中毒嚴重昏迷不醒，可用100—200毫升的涼藕汁灌服；
鮮橙：鮮橙（鮮橘亦可）3~5個，榨汁飲服，或食服。
橄欖（青果）：橄欖10枚，取肉煎服。?